Sök bland våra recept​

Carpaccio är tunna skivor av kött som serveras utan att tillagas. På italienskt vis serveras köttet med olivolja, parmesan och pinjenötter, men det här är en variant med hemlagad majonnäs. En perfekt inledning på en festmiddag.  

Detta recept på rimmat kött kan du använda när du ska rimma och koka kött av gris, nöt eller lamm. Receptet är för 3 kg kött.

En snabblagad och lättlagad lunch eller kvällsrätt som smakar fint med en sallad och ett glas öl

Det här är riktig festmat när man är många runt bordet. Receptet är för 10 portioner. Köttet förbereder du dagen före servering, men det är ändå en del pyssel samma dag som rätten ska serveras. Dina gästers beundran kommer att bli din lön för mödan, för det här är riktigt gott! 

Servera den här mustiga grytan med nudlar. Det här är en snabblagad rätt som passar perfekt till fredagsmyset. 

Ta vara på sensommarens krusbär och servera dem varma tillsammans med ugnsstekta revbensspjäll som kryddats med ingefära. 

Den här rätten kallas Cottage pie och brukar vara populär i familjer där det finns barn. Om du ersätter nötfärsen med lammfärs blir det en Fårherdens paj eller Sheperd’s pie.

Nachos, majschips, är en av våra favoriter. De är goda gratinerade i ugn. Pröva att laga dem med något annat än köttfärs, till exempel med rökt skinka.

Värm ugnen till 200°. Blanda samman färs, salt och peppar. Rör ner ägg, potatismjöl, mjölk och basilika. Forma färsen till 8−10 biffar, ca 2 …

På den här entrecôten har vi lagt rostade valnötter och en skiva gorgonzola, som får smälta över köttet. Då behövs ingen sås, bara en salald och kanske en brödbit. 

Om du har kikärter och krossade tomater på lut är det här världens enklaste och snabbaste varma sallad. God lunch eller kvällsmåltid för en person. 

Lammracks är en riktig favorit. När de väl är stekta skärs de upp i fina kotletter med ett ben som ’handtag’ för den som vill äta med händerna. Gott till är polenta kryddad med ädelost och krispiga broccolibuketter.