Vilka restauranger serverar svenskt kött?
Hur vet man vilka restauranger som servera svenskt kött? Våga fråga om ursprunget om det inte står tydligt i menyn som på Texas Longhorn.
Hösten är lammsäsong
Undrar du varför hösten är lammsäsong? Borde man inte kunna äta svenskt lamm året runt? Jo visst kan man det men hösten är den traditionellt stora lammsäsongen eftersom lammen varit ute hela sommaren och betat.
Näringen glöms bort
Det pratas ofta om att ta bort kött ur kosten för klimatets skull men i det resonemanget glöms näringen bort. Kött är nämligen väldigt näringsrikt.
Ett varmare klimat förändrar tillgången på mat
Ett varmare klimat med stigande temperatur förändrar tillgången på mat. Hur vi ser på mat, jordbruk och handel med livsmedel globalt behöver utvecklas.
Sveriges fårbönder rovdjursvakar
Fredagen den 17 september 2021 rovdjursvakar Sveriges fårbönder för att uppmärksamma rovdjurssituationen.
Antibiotika till djur – stabil låg nivå i Sverige
Användningen av antibiotika till djur är på en stabil låg nivå i Sverige. Svenska bönder är fortsatt bäst i klassen inom Europa.
Djuren räddar skörden
Ett ostadigt sommarhalvår ger sämre skörd. Det som räddar skörden då är djuren så bönderna kan få ersättning för grödor som vi människor ratar.
Tillbaka till vardagsmaten – här är tipsen
Semester och sommarlov är över, nu drar skola och jobb igång. Vi kommer tillbaka till vardagsmaten och mer behov av mer planering.
Irrationella beslut kommer inte rädda klimatet
Tiden börjar bli knapp för att lösa klimatkrisen. Irrationella beslut som att sluta äta svenskt kött kommer inte rädda klimatet.
Att laga mat utomhus på stekhäll
Brukar du laga mat utomhus på stekhäll? Då kommer här tips, recept och inspiration för dig.
Vad innehåller de vita balarna på åkrarna?
Du har säkert sett dem. De där runda vita balarna som nu sprider ut sig på åkrarna. Men vad innehåller de vita balarna på åkrarna egentligen?
Inspireras till midsommarens grill av Sofia Henriksson
Behöver du inspireras till midsommarens grill? Här är fyra recept av Sofia Henriksson med härliga svenska smaker och råvaror.
Äldre artiklar
Nyår – en lektion i Köttskolan
Nyårsafton är en kväll när många vill bjuda på extra festlig mat och dryck. Oxfilé är populärt men det kan vara spännande att pröva någon ny detalj.
Var resursklok – omvandla julresterna till nya maträtter
Att slänga mat är extremt dåligt för klimatet. Men vi vet alla också att det kan vara svårt att beräkna hur mycket mat som går åt när man bjuder på buffé som julbordet till exempel. Här får du tips på hur du kan ta tillvara på julresterna
Stort exportgenombrott: Kina öppnar för svenskt griskött
Kina, en av världens snabbast växande marknader, har nu ett utkast färdigt som är första steget för ett landsgodkännande för import av griskött från Sverige. För svenska grisuppfödare kan det innebära ökade inkomster på 150 miljoner kronor per år.
Julkrönika: Svenska jultraditioner
Julkrönika av Jens Linder om julens historia, myt och tradition. Vad är nytillkomna inslag i svenskarnas julfirande och vad har vi gjort sen vikingatiden?