Glöggmingel
Ordna ett glöggmingel eller glöggfika och bjud på goda julsnittar och värmande glögg.

Glöggmingel med svenskt kött

Äntligen är årets kanske mysigaste säsong här – julen. Med den kommer adventshelgerna, julstöket och de trevliga sammankomsterna som sätter igång redan innan den stora finalen på julafton. Det har varit ett tufft år på många sätt, så att unna sig lite julmys med de nära och kära kan både ge glädje och öka på julstämningen.

Varför inte anordna ett glöggmingel eller glöggfika och bjuda på goda julsnittar och värmande glögg? Storleken på kalaset väljer man själv; antingen ett stort galej med alla vänner där man bjuder på juliga smårätter, olika sorters dryck och aktiviteter. Eller så ordnar man en lite mindre sammankomst med bara de närmaste. Bjud på festliga skinkmackor, hemkokt glögg, ta det lugnt och ha det mysigt.

Glöggsnittar

Festliga aptitretare med julsmaker

Självklart måste man inte bjuda in till fest bara för att få njuta av goda snittar. Juliga aptitretare och smårätter passar precis lika bra att lyxa till sig med när man vill ha det lite festligare. En god julmacka passar dessutom minst lika bra till kvällsmat som en lagad middag. Missa inte våra goda recept på skinkmackor nedan.

Ordna ett billigare glöggmingel

Under rådande förhållanden, med ökade matpriser och krig i Ukraina, vill man kanske hålla lite extra i plånboken till jul. Därför har vi också tagit fram några budgetvänliga recept och tips på hur man ordnar ett glöggmingel som inte kostar skjortan. Man behöver inte heller göra det så avancerat. Ett glöggmys kan hållas enkelt och billigt utan att man behöver tulla på julstämningen.

Vad ska man servera på glöggminglet?

Till glögg passar det bra att servera kryddiga och salta tilltugg som balanserar upp sötman i glöggen. Gärna med smaker som för tankarna till julen. Russin, olika dessertostar, senap, pastej, korv och skinka passar bra, såväl som pomerans, fänkål och anis vilket ger en fin julsmak åt snittarna och återfinns i både kavring och vörtbröd.

Glöggsnittar

Mini-sliders med skinkröra

Mini-sliders med skinkröra

Släng inte resterna! Dessa mini-sliders med skinkröra passar fint att servera till nyårsfesten och låter dig ta till vara på både julskinka och grönkål.

Smarriga julmackor

Håll glöggminglet enkelt och billigt i år. Köp en normalstor julskinka som går att använda till flera saker både innan och efter jul, exempelvis olika naggande goda skinkmackor till glöggminglet. Servera med glögg.

Skinkmacka med coleslaw på grönkål

Skinkmacka med coleslaw på grönkål

När det är säsong för grönkål kan du göra den här goda salladen. Den passar extra bra ihop med julskinka. Servera den här goda mackan till lunch eller kväll. 

Julens skinkmacka med oströra

Julens skinkmacka med oströra

Julskinka, ost, senap och ruccola lägg till några knäckebröd och smör. Vips så har du rört i hop Julens skinkmacka med oströra!

Varma rätter

Smarta spartips till glöggminglet:

  1. Sätt igång och planera med god framförhållning så är det mindre risk att oväntade kostnader dyker upp.

  2. Mycket går att frysa. Jansson, köttbullar och olika lådor passar precis lika bra på julafton som till glöggminglet – gör dem gärna redan innan.

  3. Välj svenska råvaror i säsong – olika sorters kål så som brysselkål, vitkål och rödkål, lök och rotsaker är billig mat.

  4. Välj annorlunda, lite billigare styckningsdetaljer och anamma hur man gjorde förr när allt togs tillvara. Exempelvis är både grisknorrar och grisfötter riktiga juldelikatesser såväl som revben och bringa.

  5. Jämför man med annat kött är julskinka relativt billigt om man ser till kilopriset. Köp en stor julskinka och använd under hela julen i både glöggsnittar, på mackan, i gryta och gratäng. Alternativt kan du köpa färdigskivad skinka.

  6. Gör inköpen i olika butiker så kan du jämföra priser. Och du, välj alltid svenskt så bidrar du till låg antibiotikaanvändning, god djuromsorg, friska djur, en högre självförsörjningsgrad och fler jobb inom jordbruks- och livsmedelssektorn.

  7. Gör egen glögg av ett billigare vin som smaksätts med en påse glöggkryddor. Ska du göra glögg till många, välj vin på bag in box. För alkoholbefriad glögg, låt vinet koka kraftigt i 10 minuter. Alternativt kan man ta svartvinbärs- eller fläderblomssaft.

Varför är självförsörjning av kött så viktigt?

Djuren är vårt beredskapslager

På våra breddgrader förekommer inte så mycket matproduktion ute på åkrarna under vinterhalvåret. I stallarna pågår däremot matproduktionen för fullt. Hela dagarna, året runt. Svenskt kött är därmed alltid i säsong och ett beredskapslager som vi behöver vara rädda om och värna.

Men produktion av kött tar lång tid, flera år. Och när omvärlden plötsligt förändras, när kostnader slår i taket, tvingas producenterna dra i handbromsen och i stället minska sin produktion vilket är den aktuella situationen för svenska bönder idag. Detta kommer att leda till en lägre självförsörjningsgrad som också kommer att bestå under många år framöver.

Djuruppfödningen är viktig för Sverige

Djuruppfödningen är viktig för Sverige då det inte går att producera grödor som spannmål, raps, eller baljväxter i hela landet och året runt. Kött och mjölk är inte beroende av säsong utan kan produceras året om. Oavsett om du enbart väljer vegetarisk mat har djuren en viktig roll i vårt jordbruk, både i kretsloppet på gårdarna och i ett ekonomiskt perspektiv.

Tänk på att välja svenska livsmedel idag när du handlar mat. Kolla efter märket Från Sverige så kan du vara säker på att maten är producerad här. Världen och Sverige står inför en kraftig förändring på livsmedelsmarknaden så det bästa vi kan göra är att välja svensk mat för att säkerställa en stark matproduktion i hela landet också i morgon.

Ökning av svensk mat är bättre för miljön

Säkrar vi den svenska maten minskar också vårt miljöfotavtryck på planeten. I Sverige producerar vi mat med liten användning av växtskyddsmedel, antibiotika och med en hög djurvälfärd. Vår egen mat har också lägre klimatpåverkan och gynnar den biologiska mångfalden här.

Mycket av maten som importeras har producerats med lägre krav på att djuren ska ha det bra och mer antibiotika. Grödorna har ofta också besprutats med kemiska bekämpningsmedel som inte är tillåta i Sverige och med stor påverkan på klimatet. Det är alltså en vinst för klimatet och miljön att säkra den svenska maten.

Slakt – hur djur blir till mat
Scroll to Top