Dessa fläskkotletter med ugnsbakad purjolök, apelsindressing och hasselnötter är en härlig festrätt. Varför inte servera inför jul då både nötter och apelsin passar fint till denna högtid. Att ugnsbaka purjolöken gör att det mesta av den skarpa smaken försvinner, samtidigt som purjolökssmaken blir mer intensiv.
