Festligt Archives | Svenskt Kött

Lövbiffspanna med champinjoner och vitlök

Denna lövbiffspanna med champinjoner och vitlök är en krämig middagsrätt som passar fint såväl i veckan som en härlig helgmiddag.

Helstekt fläskytterfilé med stuvad savojkål och potatismynt

Helstekt fläskytterfilé med stuvad savojkål och potatismynt är både festligt och gott. Denna rätt passar att servera till helgen, till nyår eller påsk.

Mandelkaka med blåbärskompott, gräddparfait och oxalis

Prova den här efterrätten på nyårsafton – mandelkaka med blåbärskompott och oxalis. Det här är deserten i Desirée Jaks nyårsmeny för Svenskt Kött.

Kotlett med sauterad kål, ärtor och svamp

Kotlett med sauterad kål, ärtor och svamp är huvudrätten i Desirée Jaks nyårsmeny med svenskt kött. I säsong med kål och svamp, svenska ärtor finns i frysen.

Tartar på lamm med sotad och picklad lök, mandelcrust och ostmajonnäs

Förrätten i Desirée Jaks nyårsmeny med svenskt kött – tartar på lamm med sotad och picklad lök. Hälften lök och hälften lamm gör den snäll mot plånboken.

Kroketter på slarvsylta med pepparmajonnäs

Krämiga och frasiga kroketter på slarvsylta passar perfekt som tilltugg till champagne. Första rätten i Desirée Jaks nyårsmeny med svenskt kött.

Lammtartar på smörstekt bröd med smetana

Thomas Sjögren har skapat denna lammtartar på smörstekt bröd med smetana, cornichons, torkade tomater.

Örtstekt lammstek med gotländskt saffransrisotto

Örtstekt lammstek med gotländsk saffransrisotto

Örtstekt lammstek med gotländsk saffransrisotto och svensk hårdost är en härligt värmande rustik höstmiddag med recept av Thomas Sjögren, Årets Kock 2015.