Griskött: Fläskkotlett

Örtmarinerade kotletter med grönsakspytt

Fläskkotletter tillhör den type av mat som man aldrig tröttnar på. Däremot kan man behöva variera tillbehören en smula. Så prova gärna den här läckrra grönsakspytten med mozzarella nästa gång du tänker bjuda på kotletter. 

Läs mer

Saltimbocca av kotlett med svamppasta

Det här receptet har lite italiensk inspiration men vi har låtit de svenska råvarorna ha huvudrollen. En härlig rätt att laga på sensommaren eller hösten när färsk svamp finns att tillgå såväl i skogen som på torget. 

Läs mer

Pestosnäckor

Så här gör du snäckor av en bit putsad kotlettrad eller ytterfilé av gris. Fyll med något gott, vi valde pesto och oliver. 

Läs mer

Ugnsstekt kotlettrad med ben

För att få bästa smak, stek en bit kotlettrad på benet. Antingen kan du servera den som på bilden, med rotfrukter och chilibearnaise, annars sparar du skyn från formen och gör en gräddsås och serverar med kokt potatis, pressgurka och gelé.

Läs mer

Gratinerade kotlettmedaljonger

I matlagningssammanhang kallas runda eller ovala köttskivor ibland för medaljonger. Putsad kotlettrad av gris (som ibland säljs under namnet ytterfilé) passar utmärkt att skära till medaljonger. Det här är en snabblagad middag av kotlettmedaljonger under ett härligt gyllene täcke. 

Läs mer

Tonkatsu

Det här är en helt underbar japansk rätt som du kan bjuda på när du vill ha minsta möjliga besvär i köket och mesta möjliga beröm från dina gäster. 

Läs mer
Scroll to Top