Grissvansar är ännu inte så vanligt att vi tillagar här i Sverige, men i takt med att medvetenheten ökar när det gäller att ta tillvara hela djuret. Så kallad nose to tail. För att göra dessa frasiga grissvansar med dipp på svarta bönor bakar man svansarna i ugn. Sedan får de sällskap av en röra på svarta bönor att dippa i. Servera som tilltugg eller förrätt.
