Blogg

Kor på bete

I sommar väljer vi svenskt

I sommar väljer vi svenskt Juni. Sverige blir inte mer somrigt – eller mer svenskt – än just nu; sjungande studenter, syrendoft, Den blomstertid som ekar över skolgårdarna, nymålade staket och grill-os över villaträdgårdar. Det är nu vi fattar varför vi stått ut med åtta månader av mörker, slask och elräkningar. Nu grönskar det. Nu frodas mångfalden. Nu släpps barn, pendlare, kor och lamm ut på grönbete. I idyllen får vi ett andrum. Från krig, politik och bolåneräntor. Från krångliga kostråd och ännu krångligare matkvitton. Och plötsligt förstår vi varför vi inte emigrerade i februari. För oss som jobbar med

Vad tycker svenska folket om svenskt kött?

Kostråden är här – och köttfrågan går i taket (igen)

Kostråden är här och känslostormarna haglar när Livsmedelsverket ber oss äta mindre kött. Mat är känslor. Mat är politik. Mat är klimat, ekonomi och kultur. Men när vi gör kött till syndabock i ett landskap där sötade flingor får passera obemärkta, då är det något som skaver.

Julbord

Äntligen anas lite framtidstro

Vi som bransch ska sÃ¥ klart tÃ¥la granskning och ifrÃ¥gasättande. Vi liksom alla andra fÃ¥r aldrig sluta ta steg för att bli bättre och mer hÃ¥llbara. Men det handlar inte bara om det…

350 gram rött kött i veckan

350 gram rött kött i veckan

350 gram i veckan. Det är den maxmängd rött kött man ska äta i veckan enligt förslag till kostråd som presenterats.

Ko som betar

Dags att snickra på framtiden 

Sommartider. Sol och bad och gröna ängar. Sommaren gör sÃ¥ klart sitt, men har ni märkt att det är som ett annat lugn omkring oss? Men, man kanske inte ska ropa hej ännu…

Helstekt lammrostbiff med potatisgratäng

Kött är hetare än någonsin

Köttet är hett. Från att köttet under många år betraktats som skamfullt, ohälsosamt och en klimatbov, är det nu precis tvärt om.

Julskinka med klassisk griljering

En bergochdalbana som kanske ändå tar oss dit vi vill

Jaha, då var det dags igen. Den där tiden när man ska känna julefriden sänka sig, ta sig tid att reflektera över året som gått, påminnas om motgångar och medgångar. I år känns det mer viktigt än någonsin att kunna få lite julefrid tillsammans med nära och kära. Jag vet inte hur ni känner men tänker att det nog är många som helst av allt bara skulle vilja radera det här året ur historien. Hoppa över hela jäkla 2023. Ekonomisk kris, växande gängkriminalitet, ökat terrorhot mot Sverige och så kan man inom vår bransch dessutom addera lite fler perspektiv. Kraftigt

Rulla till toppen