Plastpaket och protein
4 miljarder. Så många paket skickades till EU förra året. 90 procent kom från Kina. Ska vi gissa att ungefär lika många procent hade fossilt ursprung? Klick. Klick. En jacka från Shein. Ett mobilskal från Temu. Allt tillverkat i plast, allt till priset av en kaffe.
Det är ingen slump att fenomenet fått fäste just nu. Lidandet i världen med krig och politisk oro fortsätter trots alla protester. Det är en tragedi i sig – men i förlängningen skapar det något ännu värre: känslan av maktlöshet och förlusten av tron på att man som individ kan påverka i de stora frågorna. En känsla av att det inte spelar någon roll vad man gör. När kriserna hopar sig är det därför mänskligt att sätta på skygglappar och fly in i det nära, lilla, egna och att se om sitt eget hus. Ännu ett klick, ännu ett plastpaket från andra sidan jorden. Nyheter om att barn dör och en ny dörrmatta med kattmotiv har klickats hem. Me-myself-and-Temu.
Svenska konsumenter fortsätter enträget att visa sin ståndpunkt vad gäller det svenska köttet.
Vet. Det låter sjukt krasst och uppgivet. Men det här är inte hela sanningen. Konsumenterna är faktiskt mer mångsidiga än så. För mitt i världens lidande och oro finns faktiskt något hoppfullt: svenska konsumenter fortsätter enträget att visa sin ståndpunkt vad gäller det svenska köttet. De vill stötta, de vill betala och de vill att det finns fler bönder, fler djur och mer svenskt kött i butikerna. Det visar inte minst det stora mediala intresse som funnits för det svenska köttet under sommaren när media haft fokus på bristen på svenskt nötkött.
Hela fundamentet för den svenska modellen är ”vi”
Och grejen är att svensk mat och svenska bönder står för någonting helt annat än plastprylar. De är det kollektiva i praktiken – en motkraft mot uppgivenhet, slit-och-släng och plastberget som växer. Det är inte “me, myself and I”. Hela fundamentet för den svenska modellen är ”vi”. Att gemensamt ta ansvar för varandra, för landskapet, för djuren, för bonden och för klimatet. För att vi i Sverige ska ha mat på bordet. En solskenshistoria mitt i allt svarta.
Även om priserna till bonden är goda och intäkterna ökar så ökar kostnaderna ännu snabbare.
Molnen på himlen stavas lönsamhet, eller? För även om priserna till bonden är goda och intäkterna ökar så ökar kostnaderna ännu snabbare. Investeringsviljan saknas. Volymerna är inte på väg upp i någon större takt. Det är en lång väg kvar innan hyllorna återigen kan fyllas med kött från svenska bönder.
Svenskt kött är en del av lösningen
Så frågan är: vart vill vi? Mot ett samhälle där plasten fyller garderoberna men måltiden förlorar sitt värde? Eller mot en framtid där vi bygger något större – där människor, djur, natur och klimat hålls samman av samma måltid.
Svenskt kött är inte slit-och-släng. Det är en del av lösningen: det vårdar landskapet, ger oss näringsrik mat, håller gårdarna levande och skapar trygghet i oroliga tider.
Nu är skuldbeläggandet över. Köttet har fått flytta in i köken igen.
Det är dags att också ge bonden sin plats – med lönsamhet, framtidstro och möjligheten för fler att bli köttbönder i Sverige. För den framtid vi vill se tillverkas inte i ett paket från Temu. Den växer här, i våra jordar, i våra stall och på våra matbord.
