The Power of Food
Ett medvetet val av kött och mer närodlade grönsaker, så lyder Livsmedelsverkets nya kostråd. Och det stämmer överens med de trender inom hälsa och gastronomi …
Anna Sjögren
Allt av Anna Sjögren
Kasta inte ut skinkan med julen
Sällan är kylskåpet så välfyllt som
under juldagarna. Många av oss köper hem för mycket för att det säkert
ska räcka till flera kalas. Skinkan …
På procentjakt i korven
För ungefär tio år sedan lanserades det en yoghurt med 0,05 procent fett och det där procenttalet täckte halva sidan …
Det syns tydligt hur lite fett det är i kött
Det finns fett i kött och jag tänker ibland att det vore smart om fler råvaror var lika ärliga med att visa …
Nya näringsrekommendationer – äntligen!
Alla har vi olika glädjeämnen och jag blir glad när det kommer nya näringsrekommendationer . Det händer bara vart åttonde år …
Stolthet över lokal mat på lokal
För ett par veckor sedan fick jag chansen att diskutera frågan om matens ursprung med några av Sveriges främsta kockar. P …
Öka kreativiteten och laga nytt av resterna
Läser en notis i Dagens Nyheter om hur mängden sopor ökar efter stora helger. Julen toppar listan, på andra plats kommer påsken och sedan midsommar.
Skryt mer om vardagsmaten
När jag hör folk som klagar på att maten är dyr så brukar jag säga att det inte har hänt särskilt mycket med matpriserna sedan mitten av 1990-talet.
Hellre kvalitet än kvantitet
Nu har det pratats om kött i media igen. Anledningen är ny statistik från Jordbruksverket som säger att vi i genomsnitt åt 86 kilo kött …
Anna-Sjogren
Nyfikenheten och lusten att varje dag lära sig något nytt är drivkraften för matskribenten Anna Sjögren. Sedan 2002 arbetar hon som frilansskribent i Stockholm och skriver artiklar om konsumentfrågor, livsmedel och om hur matens näringsämnen påverkar både kropp och tanke. Hon är kostekonom och väljer själv mat som har en naturlig bakgrund.