Den här snabblagade middagen fixar du till när du har rester av tillagad högrev.
Enkel köttgragu med pasta
Ingredienser
4 portioner
600 g högrev, kokt
6 rödlökar, hackade
2 msk smör
400 g hela tomater, konserverade
1 röd spansk peppar, hackad
salt
1 dl bladpersilja, hackad
4 små tomater
Till servering:
tagliatelle
Gör så här
Tärna eller plocka ner köttet i mindre bitar. Fräs löken i smör i en gryta på låg värme. Tillsätt tomaterna med sitt spad, och dela sönder dem något. Tillsätt chili, koka upp, sänk värmen och koka ihop några minuter.
Lägg i köttet och låt bli varmt. Blanda ner persilja, lägg i tomater och låt stå med lock någon minuter. Salta.
Servera med tagliatelle.
