Krydda köttet med salt och peppar, bryn det i smör och lägg på en assiett.
Fräs vitlöken i en kastrull, klicka på senap, häll i buljong och grädde, och koka upp. Sänk värmen till medel och sjud utan lock tills såsen tjocknat något.
Vänd ner gräslöken och servera genast till kokt pasta.