Hur många bönder finns det i Sverige?
Undrar du hur många bönder det finns i Sverige? Svaret är betydligt färre än för hundra år sen. Idag har vi ungefär 50 000 jordbruksföretag i Sverige.
Mer importerat kött – men signalerna från svenska gårdar är positiva
Svenskarna äter mer kött men den svenska produktionen hinner inte med och därför äts det mer importerat kött, men signalerna från svenska gårdar är positiva om framtida produktion.
Maxa näringen – 9 recept för järn, protein och en bra helhet
Vill du också maxa näringen? Här hittar du 9 goda recept med mycket järn, protein och kött som en del av en bra helhet.
Hyllorna är påfyllda igen men svenskt kött står inför en ny utmaning
Nu är hyllorna i köttdisken påfyllda igen, men svenskt kött står inför en ny utmaning med konkurrens från importerat kött.
Är det fortfarande brist eller finns det svenskt nötkött igen?
Nu finns det mer nötkött att välja på igen, men allt är inte svenskt. Är det fortfarande brist eller finns det svenskt nötkött igen?
Vad krävs för att en korv ska få kallas falukorv?
Falukorv är nästan en symbol för svensk mat, men vad krävs för att en korv ska få kallas just falukorv?
Korven längs vägen är svensk hos alla tillfrågade kedjor
Gör du ett stopp längs vägen i sommar är chansen stor att köttet i korven eller skinkan på smörgåsen kommer från Sverige.
6 recept som tar grillkvällen till nästa nivå
Streetfood, globala smaker, smarta bufféer och kreativa toppings på korven är några av trenderna som inspirerar sommarens matlagning. Här är 6 recept som tar grillkvällen till nästa nivå.
Nya globala handelsavtal – därför spelar ursprung roll
Nya globala handelsavtal öppnar upp för mer importerat kött till EU. Så vad är det egentligen man väljer när man väljer kött?
Försommarens godaste grillrecept
Ljusa, varma sommarkvällar och doften av grillat som sprider sig i luften. Här är försommarens godaste grillrecept.
Så förändras köttproduktionen i världen – nöt och lamm pressas, fågel står för ökningen
Köttproduktionen förändras i världen. Den största tillväxten står fågel för medan lamm och nötproduktionen pressas på flera marknader.
Antibiotikaanvändning i djurhållningen – därför spelar ursprung roll
Antibiotikaanvändningen i djuhållningen skiljer sig åt från land till land. Så stor är skillnaden och därför spelar ursprunget roll.
Äldre artiklar
Välkommen på Korvfestival
Korvfestivalen är ett unikt tillfälle för korvälskare att smaka korv, prata korv, lära sig om korv och köpa härlig korv med hem till glada korvmåltider.
Bondens bästa tips om kött: “Lite ädelost i såsen gör susen”
Grisbonden Jeanette Elander på Äs gård i Västerås ger oss sina bästa tips om hur man lagar god mat med kött.
”När grisarna mår bra mår man själv bra”
Jeanette Elander och hennes man Fredrik föder upp grisar på Äs gård utanför Västerås. Fredriks familj har haft gården i generationer, men för Jeanettes del började bondelivet med ett stort djurintresse hemma i Småland.
Köttbranschen griper in mot felmärkning
Efter misstankarna kring omfattande fusk med märkning av kött tar nu branschen eget initiativ för att förbättra kontrollerna. Inom kort ska en databas byggas upp med information om bland annat köttets ursprung.