Hur många bönder finns det i Sverige?
Undrar du hur många bönder det finns i Sverige? Svaret är betydligt färre än för hundra år sen. Idag har vi ungefär 50 000 jordbruksföretag i Sverige.
Mer importerat kött – men signalerna från svenska gårdar är positiva
Svenskarna äter mer kött men den svenska produktionen hinner inte med och därför äts det mer importerat kött, men signalerna från svenska gårdar är positiva om framtida produktion.
Maxa näringen – 9 recept för järn, protein och en bra helhet
Vill du också maxa näringen? Här hittar du 9 goda recept med mycket järn, protein och kött som en del av en bra helhet.
Hyllorna är påfyllda igen men svenskt kött står inför en ny utmaning
Nu är hyllorna i köttdisken påfyllda igen, men svenskt kött står inför en ny utmaning med konkurrens från importerat kött.
Är det fortfarande brist eller finns det svenskt nötkött igen?
Nu finns det mer nötkött att välja på igen, men allt är inte svenskt. Är det fortfarande brist eller finns det svenskt nötkött igen?
Vad krävs för att en korv ska få kallas falukorv?
Falukorv är nästan en symbol för svensk mat, men vad krävs för att en korv ska få kallas just falukorv?
Korven längs vägen är svensk hos alla tillfrågade kedjor
Gör du ett stopp längs vägen i sommar är chansen stor att köttet i korven eller skinkan på smörgåsen kommer från Sverige.
6 recept som tar grillkvällen till nästa nivå
Streetfood, globala smaker, smarta bufféer och kreativa toppings på korven är några av trenderna som inspirerar sommarens matlagning. Här är 6 recept som tar grillkvällen till nästa nivå.
Nya globala handelsavtal – därför spelar ursprung roll
Nya globala handelsavtal öppnar upp för mer importerat kött till EU. Så vad är det egentligen man väljer när man väljer kött?
Försommarens godaste grillrecept
Ljusa, varma sommarkvällar och doften av grillat som sprider sig i luften. Här är försommarens godaste grillrecept.
Så förändras köttproduktionen i världen – nöt och lamm pressas, fågel står för ökningen
Köttproduktionen förändras i världen. Den största tillväxten står fågel för medan lamm och nötproduktionen pressas på flera marknader.
Antibiotikaanvändning i djurhållningen – därför spelar ursprung roll
Antibiotikaanvändningen i djuhållningen skiljer sig åt från land till land. Så stor är skillnaden och därför spelar ursprunget roll.
Äldre artiklar
Så firar du påsk med svenskt lammkött
Många svenskar kommer att servera och äta lammkött i någon form till den stundande helgen. Rökt lammbog, lammstek eller varför inte ta fram grillen och bjuda på lammrack. Men får alla tag på svenskt lammkött?
Stor ökning av svenskt kött i ICAs egna produkter
Konsumenternas intresse för ursprung ökar och kommunikationen kring de svenska mervärdena har bidragit till en större efterfrågan på svenskt kött. Idag är 90 procent av det färska kött som ICA säljer svenskt, och 80 procent av ICAs charkprodukter har svenskt köttinnehåll.
Fransyskan – fantastisk styckningsdetalj
Svenskt kött slår i år ett slag för fransyskan, en lite bortglömd men fantastisk styckningsdetalj. Styckas och behandlas fransyskan rätt går det att laga en massa goda rätter med den.
Fortsatt stark andel svenskt kött 2015
De preliminära beräkningarna av hur den svenska marknaden för kött utvecklades 2015 är klara hos Jordbruksverket. Statistiken visar en fortsatt stärkt andel svenskt kött av förbrukningen för gris-, nöt- medan andelen försvagats för lammkött.