Hur många bönder finns det i Sverige?
Undrar du hur många bönder det finns i Sverige? Svaret är betydligt färre än för hundra år sen. Idag har vi ungefär 50 000 jordbruksföretag i Sverige.
Mer importerat kött – men signalerna från svenska gårdar är positiva
Svenskarna äter mer kött men den svenska produktionen hinner inte med och därför äts det mer importerat kött, men signalerna från svenska gårdar är positiva om framtida produktion.
Maxa näringen – 9 recept för järn, protein och en bra helhet
Vill du också maxa näringen? Här hittar du 9 goda recept med mycket järn, protein och kött som en del av en bra helhet.
Hyllorna är påfyllda igen men svenskt kött står inför en ny utmaning
Nu är hyllorna i köttdisken påfyllda igen, men svenskt kött står inför en ny utmaning med konkurrens från importerat kött.
Är det fortfarande brist eller finns det svenskt nötkött igen?
Nu finns det mer nötkött att välja på igen, men allt är inte svenskt. Är det fortfarande brist eller finns det svenskt nötkött igen?
Vad krävs för att en korv ska få kallas falukorv?
Falukorv är nästan en symbol för svensk mat, men vad krävs för att en korv ska få kallas just falukorv?
Korven längs vägen är svensk hos alla tillfrågade kedjor
Gör du ett stopp längs vägen i sommar är chansen stor att köttet i korven eller skinkan på smörgåsen kommer från Sverige.
6 recept som tar grillkvällen till nästa nivå
Streetfood, globala smaker, smarta bufféer och kreativa toppings på korven är några av trenderna som inspirerar sommarens matlagning. Här är 6 recept som tar grillkvällen till nästa nivå.
Nya globala handelsavtal – därför spelar ursprung roll
Nya globala handelsavtal öppnar upp för mer importerat kött till EU. Så vad är det egentligen man väljer när man väljer kött?
Försommarens godaste grillrecept
Ljusa, varma sommarkvällar och doften av grillat som sprider sig i luften. Här är försommarens godaste grillrecept.
Så förändras köttproduktionen i världen – nöt och lamm pressas, fågel står för ökningen
Köttproduktionen förändras i världen. Den största tillväxten står fågel för medan lamm och nötproduktionen pressas på flera marknader.
Antibiotikaanvändning i djurhållningen – därför spelar ursprung roll
Antibiotikaanvändningen i djuhållningen skiljer sig åt från land till land. Så stor är skillnaden och därför spelar ursprunget roll.
Äldre artiklar
Varannan köttbit i skola och äldreomsorg importerad
Drygt hälften av nötköttet och grisköttet som kommuner och landsting köpte in förra året var importerat. Det visar en ny rapport från Lantbrukarnas riksförbund. Utvecklingen går stick i stäv med regeringens ambitioner.
Premiär för nya märkningen Från Sverige och Kött från Sverige
I och med lanseringen av ”Från Sverige” breddas nu märkning av svenska produkter och täcker alla råvaror och produkter med svenskt ursprung. ”Kött från Sverige” står för samma kriterier som ”Svenskt kött”, vilket efter övergångstid kommer att fasas ut.
Årets grilltrender är här: rökt, mixat och husman
Var tredje svensk anser att grillsäsongen börjar i maj och grillar sedan minst en gång i veckan hela sommaren, enligt Scans grilltrendrapport. Årets grilltrender är: rök som smaksättare, att grilla kött och grönsaker samtidigt och husmanskostens återkomst.
Dags att fira Fransyskans dag
Den 8 april är det Fransyskans dag. Svenskt kött som instiftat dagen vill lyfta fram en lite bortglömd styckningsdetalj. Rätt styckad och tillagad blir fransyskan en favorit både hemma och på restaurang.