Gör du ett stopp längs vägen i sommar är chansen stor att köttet i korven eller skinkan på smörgåsen kommer från Sverige. När vi frågade några av Sveriges största kedjor visade det sig att alla satsar på svenska råvaror, och de lyfter fram allt från djurvälfärd och låg antibiotikaanvändning till miljöhänsyn och att stötta svenska bönder som skäl till valet. Alla utom två som hade en annan ambition.
Sommaren är på ingång. En tid när många ger sig ut på vägarna för att upptäcka sommar-Sverige. En resa till närmsta sjö eller till en vacker plats på andra sidan landet. Eller så reser du kanske redan mycket i vardagen. Oavsett när eller var man är på väg, kan det behövas stopp längs vägen för att fylla på energi, både i fordonet och magen.
Här har måltidsutbudet utvecklats enormt de senaste åren, men en stående klassiker är ju ändå korven. Kokt, grillad, kryddstark, mild, i bröd, med mos, french eller tunnbrödsrulle. Allt med dressing och topping efter ditt önskemål. Alla har vi vår egen favorit. Men har du reflekterat över var köttet i korven kommer från? Det har vi kollat upp!
Alla tillfrågade kedjor väljer svenskt
Vi har frågat de största kedjorna, som alla ligger i framkant. Såväl OKQ8 och Preem som PLOQ och Circle K serverar korvar med svenskt kött. De har också flera smörgåsalternativ med svenskt kött och dessutom berättar alla att de har en ambition om att välja svenskt i första hand. I de få fall svenskt kött inte används handlar det främst om råvarubrist eller att det saknas svenska alternativ som uppfyller kraven på kvalitet och leveranssäkerhet.
Även Pressbyrån och 7-eleven serverar korv med svenskt kött och har svensk köttråvara på sina mackor. Däremot har Pressbyrån och 7-eleven en annan ambition än de andra aktörerna, då deras ambition är att i största möjliga mån minska på köttet till förmån för alternativa proteinkällor med lägre klimatavtryck.
Så här svarade kedjorna:
Vilket ursprung har köttet i den korv ni serverar?
OKQ8, Preem, PLOQ (St1), Cirkle K, Pressbyrån, 7-eleven : Svenskt kött.
Vilket ursprung har köttet i de pålägg som används i era smörgåsar?
OKQ8: Svensk skinka, salami och kyckling i de smörgåsar vi tillverkar på stationerna.
Preem: Svensk skinka, salami och kyckling i de smörgåsar vi tillverkar på stationerna.
PLOQ (St1): Köttet i de pålägg som används i våra smörgåsar är av svenskt ursprung.
Circle K: Vi har svenskt kött i alla våra smörgåsar som vi producerar på stationerna.
Undantaget är ett fåtal fabriksförpackade artiklar som har EU-ursprung, dessa artiklar är på väg att fasas ut under hösten.
Pressbyrån: Svenskt kött.
7-eleven: Svenskt kött.
Har ni någon policy eller ambition kring att i möjligaste mån välja svenskt kött?
OKQ8: Ja. Ambitionen är att välja svenskt kött i första hand.
Preem: Ja. Vår tydliga ambition är att välja svenskt kött när det finns alternativ som uppfyller våra krav på kvalitet, livsmedelssäkerhet och leveransförmåga.
PLOQ (St1): Ja. vår ambition är att i så stor utsträckning som möjligt välja svenskt kött och svensk fågel i vårt erbjudande.
Circle K: Ja. Vår ambition är att i första hand välja svenskt kött. Det betyder att vi använder svensk köttråvara i största möjliga mån.
Pressbyrån och 7-eleven: Vår ambition är att i största möjliga mån minska rött kött till förmån för alternativa proteinkällor med lägre klimatavtryck. Vår Code of Conduct (CoC) vägleder oss till bättre alternativ, där Sverige ingår i vår ”gröna lista”.
Därför väljer man svenskt kött
De främsta skälen till att mackarna väljer svenskt kött är att det ses som ett tryggt val med hög standard gällande djurvälfärd och låg antibiotikaanvändning. Även miljöaspekter som kortare transporter vägs in och att svenska råvaror erbjuder god spårbarhet och livsmedelssäkerhet.
Att välja svenskt kött ses också som ett sätt att stödja svenska bönder, lantbruket och en levande landsbygd. Där flera framhåller att svenska konsumenter efterfrågar svenskt kött och känner ett stort förtroende för dess ursprung.
