Provsmaka svensk rödbrokig mjölkko på Årets Kock
28-29 september går finalen i Årets Kock 2018 av stapeln i Kungliga Tennishallen. Svenskt Kött kommer att vara där i Från Sveriges monter och bjuda på smakprov av svensk rödbrokig mjölkko. Rätterna är signerade Thomas Sjögren och Andreas Hedlund.
Årets Kött- och charkuteriavdelning 2018 är City Sparköp Knalleland
City Sparköp Knalleland i Borås kammade hem Årets Kött- och charkavdelning när priset delades ut på stadshuset igår under Dagligvarugalans tioårsjubileum.
Restauranger har dålig koll på köttets ursprung
Problemkött som gris från Polen och nötkött från Holland serveras ofta på svenska lunchrestauranger. Men lunchgästerna får sällan veta vilket land köttet kommer från. Det visar Sveriges Konsumenters granskning med stickprov på 61 lunchrestauranger i Stockholm, Kalmar och Luleå.
Unik rapport om mervärden i svenskt griskött
Efter den svåra torkan med stor foderbrist presenterar Svenskt Kött en unik sammanställning av de mervärden som finns i svenskt griskött.
Svenskt Kött välkomnar regeringens besked om skärpta regler vid offentlig upphandling
Regeringen vill lagstifta om obligatoriska krav på djurskydd och låg användning av antibiotika vid upphandling. Nivån ska vara jämförbar med den som svenska bönder levererar.
Köttskolan.se nominerad till Publishingpriset
Svenskt Kötts digitala utbildning Köttskolan.se har gått till final i Publishingpriset 2018 i kategorin ”Utbildnings-/instruktionssajter ”.
Fira köttbullens dag!
23 augusti är köttbullens dag och just i år passar det extra bra att fira den med att äta köttbullar då det efter sommarens torka finns mycket svensk köttfärs i butikerna. Här kommer några av Svenskt Kötts köttbullerecept.
Ica flyttar hem bacontillverkning
Ica har beslutat att flytta hela bacon-hanteringen till Sverige, rapporterar LandLantbruk. Tidigare har deras bacon med svenskt ursprung packas i Nederländerna.
Finalisterna till Årets Kött- och Charkuteriavdelning 2018
Tre butiker tävlar om att vinna Årets Kött- och charkuteriavdelning. Den 20 september koras 2018 års vinnare på Dagligvarugalan i Stockholms stadshus.
Ica dubblar mängden svenskt kött inför kampanj
Efter sommarens torka har Ica beställt dubbelt så mycket svensk köttfärs till sin kampanj som börjar i veckan. Istället för 350 blev det 700 ton.
Restaurangbranschen i gemensamt upprop för ökad efterfrågan på svenska råvaror
Sommarens torka i Sverige har slagit hårt mot skördarna i hela landet. Detta har lett till brist på bete till djuren och da …
70 procent av Sveriges föräldrar vill ha svenska råvaror i skolmaten
Martin & Servera presenterade idag den 4 juli, rapporten Den viktiga skolmåltiden. Det är resultatet av en marknadsundersökning om skolmat bland Sveriges föräldrar som visar att 70 procent tycker att det är viktigt att skolmaten har svenska råvaror.
Äldre artiklar
Finalisterna för Årets Kock 2017 är utnämnda
Semifinalen i Årets Kock 2017 är avslutad, och av 18 fantastiska kockar har nu 8 tagit sig vidare och säkrat sina finalplatser i finalen den 2 februari 2017 på Malmö Arena.
Provsmaka Thomas Sjögrens charkrätter på semifinalen i Årets Kock
Nu på tisdag den 23 november avgörs semifinalen av Årets Kock på Helsingborgs Arena. Svenskt kött är som partner givetvis på plats och med oss i montern har vi Thomas Sjögren som bjuder på läckra smakprover komponerade av vinnande produkter från årets Chark-SM.
Thomas Sjögrens rätter gjorda på vinnare av Chark-SM
Thomas Sjögren, Årets Kock 2015, har gjort tre läckra rätter baserade på tre vinnare av Chark-SM 2016! De utvalda produkterna är vindelnrökt fläskkarré, isterband från Wiktor Olsson samt pustakorv från Tulip.
Allt fler vill ha svenska livsmedel
Mer än varannan konsument tycker att svenskproducerat är en av de viktigaste faktorerna i affären. Förra året var den siffran 48 procent, enligt en undersökning från Demoskop.