Ingen brist på mat idag – men hur blir det imorgon?
2 mars 2022
Genom att välja svenskproducerad mat stöttar vi det svenska jordbruket. Det råder förvisso ingen brist på mat idag – men hur blir det imorgon?
Aktuellt
Nyheter
Vi lyfter svenskt kött inom foodservice
22 februari 2022
Svenskt Kött lanserar nu en ny sida med inriktning på foodservice och framför allt offentliga kök och släpper samtidigt resultat från en en stor kartläggning av synen på svenskt kött i just de offentliga köken.
Regeringen skärper straffen för trakasserier mot djurbönder
17 februari 2022
Många djurbönder i Sverige drabbas av trakasserier. Det är därför som regeringen skärper straffen för trakasserier mot djurbönder.
Bönderna tvingas sluta när kostnaderna stiger
8 februari 2022
När kostnaderna för el och drivmedel stiger tvingas de svenska bönderna sluta helt eller minska sin produktion.
Nu skärps kraven för antibiotika till djur inom EU – men inte för svenska bönder
1 februari 2022
Nu skärps kraven för antibiotika till djur inom EU. Antibiotika får inte längre ges rutinmässigt till friska djur. Men kraven berör inte svenska bönder.
Ny forskning: Grisar och kor behövs i ett hållbart matsystem
24 januari 2022
En ny forskningsstudie publicerad i Nature Food visar att kor och grisar behövs för ett hållbart och cirkulärt matsystem i Europa.
Vad är i säsong i januari?
18 januari 2022
Att äta mat som är närproducerad och efter säsong är det mest hållbara, men vad är egentligen i säsong i januari?
Animaliskt fett från slaktavfall – viktig resurs för förnybar diesel
12 januari 2022
Har du en dieselbil är sannolikheten stor att du kör runt med animaliskt fett i tanken. Animaliskt fett från slaktavfall är nämligen en viktig resurs för att tillverka förnybar diesel.
Vad kan man välja för kött istället för oxfilé?
28 december 2021
Oxfilé är en populär detalj kring nyår men det finns mycket annat gott kött som för tankarna till fest och lyx som du kan välja istället.
Äldre artiklar
Fira Fransyskans dag på lördag 8 april
7 april 2017
Den 8 april är det Fransyskans dag. Dagen instiftades förra året av Svenskt Kött som vill lyfta fram en lite bortglömd styckningsdetalj. Rätt styckad och tillagad blir fransyskan en favorit både hemma och på restaurang.
Första pris i Matverk går till Slaktarens hemlighet
5 april 2017
Första pris i Matverk 2017 gick till Slaktarens hemlighet från Ångermanland. Den är gjord på sekreto, en styckdetalj som styckas ut på spanskt manér, därav det spanska namnet.
Rekordlite svenskt lammkött i påsk
4 april 2017
Andelen svenskproducerat lamm på årets påskbord väntas bli den lägsta någonsin. Förklaringen är ökad import skriver tidningen ATL.
Dags att ställa fram klockan – och grillen
24 mars 2017
På söndag ställer vi om till sommartid och det brukar också vara startskottet för grillsäsongen, i alla fall för de 88 procent som inte grillar året runt enligt Icas årliga grillrapport. Den visar också att 81 procent av befolkningen vill lägga mer lokalproducerat på grillen i år.