Här delar vi med oss av ett fantastiskt bra grundrecept på kryddig köttfärssås på fläskfärs och bacon. Såsen får lite hetta från chilipulver och en läckert rökt ton från bacon. Det här kommer att bli en ny favorit till pasta-middagen.
Kryddig köttfärssås på fläskfärs och bacon
Ingredienser
4 personer
25 g tärnat svenskt bacon
1 stor gul lök, finhackad
2 morötter, fint tärnade
2 stjälkar av blekselleri, fint tärnade
500 g svensk fläskfärs
400 g krossade tomater
2 ½ msk tomatpuré
2 dl köttbuljong
2 tsk chilipulver
1 tsk salt
1 krm malen vitpeppar
Till servering:
kokt pasta
Gör så här
Lägg baconet i en gryta och sätt på hög värme. Fräs baconet lätt gyllene.
Lägg i grönsakerna och fräs i 2–3 minuter om under omrörning.
Smula ner färsen och bryn tills den får fin färg.
Tillsätt krossade tomater, tomatpuré och buljong. Krydda med chilipulver, salt och peppar. Koka upp, sänk värmen till låg och sjud såsen 30 minuter under lock. Om du tycker att såsen ska vara tjockare, sjud den utan lock till önskad konsistens. Servera såsen med kokt pasta av valfri sort.
Tips! Blev det köttfärssås över? Servera den i pitabröd med olika grönsaker.
Varför ska man välja svenskt kött?
När du väljer svenskt kött får du mer än en god råvara till din måltid. Du bidrar också till en lägre klimatpåverkan globalt, lägre antibiotikaanvändning i världen, en ökad biologisk mångfald, fler svenska arbetstillfällen samt en ökad svensk försörjningstrygghet. Det känns bra både i magen och hjärtat.
» Läs mer om varför du ska välja svenskt kött
