Förkokta revbensspjäll tar inte så lång tid att grilla, så prova att koka dem innan du lägger dem på grillen. Dessa grillade spareribs med Louisiana dirty rice är cajunkökets svar på pytt i panna. Här serveras grillade spareribs, alltså tunna revbensspjäll, med dirty rice (som också kallas cajun rice). Man lägger helt enkelt ner de grönsaker och kryddor man råkar ha hemma i riset.
