Rostas är smakrikt kött som är mört och fint och passar utmärkt att steka i skivor. Köttet kan till utseendet påminna om filé, men har grövre muskelfibrer och måste skivas tvärs över dem för att bli mört. Det här receptet kan du använda som grundrecept om du vill steka rostas i skivor. Du får också förslag på tillbehör att servera till.
Så här gör du dillstekta lammfärsbiffar med potatissallad och gurksallad.
I den här salladen använder vi lammentrecote i tunna skivor. Rätten kan även lagas av överbliven lammstek i tunna skivor, och blir då en härlig vardagsrätt.
En snabblagad lyxmiddag som du kan servera efter bara 15 minuter. Det här receptet kan du använda som grundrecept som du vill helsteka lammytterfilé i panna.
Fjärilskotletter kan antingen vikas ut till formen av en fjäril, eller fyllas med något gott, som i det här receptet. Smakerna är typiska medelhavssmaker, fetaost, örter, oliver, färsk spenat och pinjenötter.
Det här är fin gammal svensk husmanskost. En riktig lyxrätt, som passar vid särskilt festliga tillfällen. Här passar små, fina dillkokta potatisar och pressgurka allra bäst som tillbehör.
Matiga wraps är både gott och snabblagat. Med potatis, kött och grönsaker som fyllning blir de till en fullvärdig måltid.
Benfri kotlett, marinerad i god soja, serveras här med wokade grönsaker och nudlar. Snabblagat och enkelt.
Det här receptet kan du använda som grundrecept för rumpstek i skivor. Rumpsteken skärs ut ur styckningsdelen rulle. Det här är en gammal restaurangklassiker, vars recept nu kommer till heders igen. Skivor av rumpstek ska vara långsmala och ha en liten fettrand. Köttet steks inte helt igenom, utan ska vara lätt rosa i mitten.
Chilikryddat kött och het sås bjuds vi på i den här lättlagade allt i ett-gratängen. Praktiskt och snabblagat- och gott, förstås!
Det här är en smakförhöjare och tillbehörsrätt som du kan servera till korv, stek eller något annat. Den är också en trevlig rätt att servera på buffé.
Det här receptet kan du använda som grund för all typ av stekt oxfilé i skivor.