Bryn köttet i smör i omgångar. Bryn löken.
Varva kött, lök och potatis i en gryta, och krydda med salt och peppar mellan varven. Lägg i lagerblad och häll på öl och buljong.
Koka upp, sänk värmen och låt rätten sjuda under lock på låg värme tills köttet är mört. Det tar ca 1 timme.
Servering: Strö över persilja och servera direkt ur grytan. Saltgurka smakar gott till.
Tips:
Om du har en ugnssäker gryta kan du sjuda sjömansbiffen i 175° ugn.