Picnicbogsgryta med ärtris

En snabblagad gryta med färsk picnicbog och grönsaker. En perfekt vardagsmiddag.

Ingredienser

4 portioner

400 g grisbog, strimlad
1 gul lök, hackad
3 dl passerade tomater
1 dl köttbuljong
1 röd paprika, strimlad
200 g minimajs, fryst
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 krm kajennpeppar

Ärtris:
3 dl ris
6 dl vatten
1 tsk salt
200 g ärter

4 msk gräddfil

Gör så här

Koka riset i saltat vatten och lägg i ärterna då 5 minuter återstår.

Koka upp lök, tomater och buljong i en gryta. Lägg i kött och paprika och koka ca 15 minuter. Tillsätt majs då 5 minuter återstår. Krydda med salt, peppar och kajennpeppar.

Servera grytan med riset och gräddfil.