Halsbit / Sekreto

Styckningsdetaljen halsbit heter på spanska secreto som syftar på grisens hemlighet. Den är rikt marmorerad och passar bra att grilla.

Tillagning

Köttet är rikt marmorerat och i Spanien grillar man det helst, antingen på en vanlig grill eller i grillpanna. Den höga temperaturen gör att en del av fettet på ytan smälter och ger det möra och saftiga köttet en läckert krispig yta.

I butiken

Halsbit finns i välsorterade köttbutiker samt kan beställas i butiker med manuell köttdisk. Beräkna 150-175 g per portion.

Recept du kanske gillar

Relaterade artiklar

Grillad secreto med tomatsallad Friterad fläskkarré med grönsaks- och nudelwok Ssäm på lammlägg Tjocka revbensspjäll i ugn Kryddig köttfärssås på fläskfärs och baconKryddig köttfärssås på fläskfärs och bacon Bakad karré med spröda polentachips och chilimajonnäsBakad karré med spröda polentachips och chilimajonnäs

Relaterade artiklar

KossorRestaurangbranschen i gemensamt upprop för ökad efterfrågan på svenska råvaror Grillad biff med fetaostkräm och rödbetorGrilla svenskt Grillad secreto med tomatsallad Hur vet man att köttet är fritt från bakterier och andra smittämnen?Att välja styckningsdetalj
Scroll to Top