Skinkfärsburgare med koriander, salvia och svartpeppar
Skinkfärs är en ganska lyxig produkt, som kan användas till mycket. Här serverar vi den som en läcker och välkryddad burgare mellan bröd.
Huvudrätter
Nudelsoppa med grönsaker och frikadeller
En riktigt snabblagad vardags-soppa med currykryddade frikadeller. Enkelt och väldigt gott!
Fylld lövbiff med Pommes Anna och äppelsallad
Detta recept på fylld lövbiff med Pommes Anna och äppelsallad är en enklare variant än originalet.
Grillad entrecôte med vitlöksost och varm potatissallad
Grillad entrecôte med vitlöksost och varm potatissallad är härlig sommarmat. Här hittar du receptet.
Ostfylld skinkschnitzel med gurkraita och tomatcouscous
Snabbt och lätt lagar du såväl kött som couscous. Gurkraitan kan du göra i förväg. En perfekt vardagsrätt när du kommer hem från jobbet och vill ha maten på bordet snabbt.
Sesamkryddad lammytterfilé med äppel- och tomatcocktail och tortillachips
När det går emot höst är det skönt att tända ljus och bjuda på en god middag. Nu är äpplena som bäst, och passar fint i en cocktail serverad till lammkött.
Lamm i dillsås med bräserade morötter och citronpotatis
Detta lamm i dillsås med bräserade morötter och citronpotatis är en annorlunda variant på husmansrätten dillkött.
Skink- och potatisterrin med julrester
Den här terrinen kan du göra av överbliven julskinka eller annan kokt, rimmad skinka. Den passar också bra att laga om du har överblivet potatismos på lut.
Revbensspjäll provencale
Namnet provencale brukar betyda att det är vitlök i receptet. Här är det revbensspjäll som kryddas med vitlök och örter, och bakas smältande möra i ugn.
Pepparstek på grönpeppar (Filet mignon au poivre)
Pepparstek av filé mignon, den smala biten på oxfilén är ett av de klassiska recepten från det franska köket. Den serveras traditionellt med en mustig sås kryddad med konjak och grönpeppar. Hittar du inte grönpeppar, laga rätten på svartpeppar.
Mandelpanerad fläskfilé med stekta nudlar
Det här är en lite lyxig fredagsrätt med läckra smaker av röd thaicurry, mandel och sesam. Wokade krispiga grönsaker är gott till köttet.
Wallenbergare
Originalet av wallenbergare lagas på kalvfärs, men då det är svårt att hitta svensk kalvfärs går det lika bra att använda nötfärs som i det här receptet.