Krydda köttet med alt och peppar. Koka upp buljongen, lägg i köttet och krydda med rosmarin. Koka upp igen, sänk värmen till låg och sjud under lock ca 45 minuter.
Fräs lök, svamp, vitkål och morötter i smör. Vänd ner i grytan. Rör ut vetemjölet i vatten till en redning, och reda v grytan. Koka upp och sjud sedan ytterligare 15 minuter. Blanda i paprikan och sjud några minuter.
Strö över persilja och servera med kokt potatis.