Hur mycket av köttet är svenskt i offentliga kök?
Hur mycket svenskt kött serveras inom skola, vård och omsorg? Hur mycket svenska livsmedel serveras generellt? Ny statistik från MATtanken besvarar dessa frågor.
Hur mycket kött äter vi?
Jordbruksverkets statistik visar hur mycket kött vi äter i Sverige och hur nära vi ligger kostråden för vår konsumtion 2023.
Varför äter vi lamm till påsk?
Lammsäsongen i Sverige är egentligen på hösten så varför äter vi lamm till påsk?
Svenskt Kött på TikTok
Nyligen la vi till en kanal bland våra sociala medier och numera finns Svenskt Kött på TikTok.
Vad krävs för att ställa om jordbruket?
Vad krävs för att ställa om jordbruket och göra en så kallad grön omställning? Enligt LRF:s och Lantmännens rapport behövs investeringar på 20 miljarder.
Hur tillagar man kött?
Måste man torka av köttet? Varför ska man bryna grytbitar och när är bäst att krydda köttet? Här är svaren på de vanligaste frågorna om hur man tillagar kött.
Var kommer maten ifrån?
Att ha mat på bordet är något vi i Sverige ofta tar för givet. Men var kommer maten ifrån och vilka ansträngningar ligger bakom produktionen?
Vad innebär COP28 för köttproduktionen?
COP28 är klimattoppmötet där världens länder samlas för att komma överens om hur man ska lösa klimatkrisen. Vad innebär COP28 för köttproduktionen?
Serverar din kommun svensk mat?
Många av oss tänker på att köpa hem svensk mat i största möjliga mån, men hur är det i de offentliga måltiderna? Serverar din kommun svensk mat?
Svåra växtodlingsåret gav mer djurfoder
2023 års skörd blev 30 procent lägre än fjolårets men det svåra växtodlingsåret gav mer djurfoder.
Måltidsglädje, råvaror i säsong och svenskt kött!
På skolrestaurangen Guldtuppen står måltidsglädje, råvaror i säsong och svenskt kött på menyn. Detta tack vare eldsjälarna till kockar som driver köket.
Julskinkan – ohotad favorit på julbordet för elfte året i rad
För elfte året i rad är julskinkan ohotad favorit på julbordet tillsammans med Janssons frestelse.
Äldre artiklar
Inga otillåtna läkemedelsrester i svenska köttprover
Under 2014 hittades inga spår av läkemedelsrester i svenskt kött, rapporterar Livsmedelsverket. Även för andra ämnen var halterna låga och under gränsvärdena.
Hälsingestintan har tagit fram ny spårbarhetsmetod för kött
Hälsingestintan kommer att ge information om djurets ras, ålder, kön och gårdstillhörighet på köttförpackningen. Det kommer även att gå att ”besöka” gården digitalt med hjälp av en QR-kod som skannas av med en smartphone.
Kryddigt fläsk och svenskt lamm till final i Årets Kock
Efter semifinalerna i Årets Kock har två tävlande gått vidare till final. Jonathan Kasche med rätten Kryddigt fläsk med variation på kål och koriander och Jonas Karlsson med Svenskt lamm med kål, gula ärtor, lök och örter.
Köttseminarium på Årets Kock i Karlstad
Tisdag den 17 november avgörs den andra semifinalen i Årets Kock 2016 – SM i professionell matlagning på Karlstad CCC. Svenskt kött sponsrar och anordnar seminarium om nötkött.