Näringsrik skolmat viktigare när livsmedelspriserna stiger
Fler hushåll får svårt att mätta familjen när livsmedelspriserna stiger, då blir det allt viktigare med näringsrik skolmat.
Andelen svenskt kött högre än innan pandemiåren
Andelen svenskt kött som konsumeras i Sverige har minskat från 2021 till 2022, men om man jämför med 2019 innan pandemiåren är andelen högre.
Livscykelanalys beräknar matens klimatpåverkan
Det finns nu nya siffror på svenskt nöt- och lammkötts klimatpåverkan i en rapport från RISE, där flera perspektiv av hållbarhet lyfts.
Nästan alla i Sverige äter kött
Ny undersökning visar att nästan alla i Sverige mellan 18 och 84 år äter kött och instämmer i att svenskt kött gynnar lokala bönder och svensk matproduktion.
Vegetariskt bäst för miljön?
I Malmö stad är enda alternativet vegetariskt för konferenslunchen numera, men är det verkligen bäst för miljön?
Festlig nyårsmeny med liten budget
Både udda styckningsdetaljer och härliga julrester kan bli festlig nyårsmat!
Julskinkan kan bli många spännande rätter
Med smarta knep kan julskinkan bli till många spännande rätter där allt tas tillvara!
Hur får man en billigare jul?
Hur får man ihop budgeten med att både välja svenska råvaror och samtidigt få en billigare jul?
Är det hållbart att stärka den svenska självförsörjningen?
Kan man stärka den svenska självförsörjningen och samtidigt producera mat hållbart?
En trygg livsmedelsförsörjning gör att extremväder påverkar mindre
De senaste dagarnas hastiga snöfall har påverkat stora delar av Sverige, men en trygg livsmedelsförsörjning gör att extremväder påverkar mindre.
Är kött bra för oss, och för Sverige?
När Nordiska näringsrekommendationerna uppdateras är det relevant att ställa frågan om kött är bra för oss?
Ekosystemtjänster ger nötköttet lägre klimatpåverkan
Forskare på SLU konstaterar att det svenska nötköttets klimatpåverkan blir upp till 48% lägre när ekosystemtjänster inkluderas.
Äldre artiklar
Varannan köttbit i skola och äldreomsorg importerad
Drygt hälften av nötköttet och grisköttet som kommuner och landsting köpte in förra året var importerat. Det visar en ny rapport från Lantbrukarnas riksförbund. Utvecklingen går stick i stäv med regeringens ambitioner.
Premiär för nya märkningen Från Sverige och Kött från Sverige
I och med lanseringen av ”Från Sverige” breddas nu märkning av svenska produkter och täcker alla råvaror och produkter med svenskt ursprung. ”Kött från Sverige” står för samma kriterier som ”Svenskt kött”, vilket efter övergångstid kommer att fasas ut.
Årets grilltrender är här: rökt, mixat och husman
Var tredje svensk anser att grillsäsongen börjar i maj och grillar sedan minst en gång i veckan hela sommaren, enligt Scans grilltrendrapport. Årets grilltrender är: rök som smaksättare, att grilla kött och grönsaker samtidigt och husmanskostens återkomst.
Dags att fira Fransyskans dag
Den 8 april är det Fransyskans dag. Svenskt kött som instiftat dagen vill lyfta fram en lite bortglömd styckningsdetalj. Rätt styckad och tillagad blir fransyskan en favorit både hemma och på restaurang.