Charkuterier är resurssmart mat
I två nya filmer tittar vi närmare på tillverkningen av olika lufttorkade delikatesscharkuterier tillsammans med kocken och nordiska mästaren i matlagning, Desirée Jaks.
Midsommar behöver de betande djuren
Hur lätt går det egentligen att hitta de traditionella midsommarblommorna idag, när allt fler arter är hotade? Midsommar behöver de betande djuren!
Finalister i Årets Kockelev är utsedda
Under våren har ungdomar runt om i landet deltagit i kvalificeringstävlingar i Årets Kockelev och nu är finalisterna utsedda.
Grilla svenskt med Årets Kock Martin Moses
Hur grillar man svinnsmart i sommar? Hur kombinerar man grönsaker med kött på grillen? Grilla svenskt med Årets Kock Martin Moses.
Vad är vall och hur kan den hjälpa klimatet?
Visste du att vallen är Sveriges vanligaste fodergröda. Vi har perfekta förutsättningar för att odla denna. Men vad är vall och hur kan den hjälpa klimatet?
Den biologiska mångfalden är viktigare än man tror
Den biologiska mångfalden är grunden för att naturen ska kunna ge oss de ekosystemtjänster vi behöver för vår överlevnad.
Hur kan Sveriges bönder ha lägst användning av antibiotika i EU?
Djurs och människors hälsa hänger ihop. Sveriges djurbönder jobbar ständigt med att förbättra djurens hälsa och har lägst användning av antibiotika i EU.
Grillsäsongen är här – tips och recept till sommarens grill
Grillsäsongen är här! Dags att rulla fram grillen och spana in våra tips och recept till sommarens grill.
Nu kommer lufttorkade charkuterier av medelhavsvariant från Sverige
Svensk delikatesschark fortsätter att växa både i utbud och volym, nu med lufttorkade charkuterier av medelhavsvariant från Sverige.
Krisen har lett till större efterfrågan på svenskt kött
Svenska bönder och slakterier ser nu ett samband med covid-19 där krisen har lett till större efterfrågan på svenskt kött.
Rustika påskrecept som gör gott både i mage och hjärta
För många innebär påsken att man äter ägg, kyckling och lamm, men varför inte prova dessa rustika påskrecept som gör gott både i mage och hjärta?
Mat för en annorlunda påsk
Årets påskvecka kommer inte likna vanliga vanliga påskar, därför tipsar vi här om mat för en annorlunda påsk.
Äldre artiklar
Årets vinnare av SM i Mathantverk
Eldrimner anordnade för 20:e året i rad den stora produkttävlingen Öppna SM i Mathantverk. I år hölls tävlingen 7-8 oktober på Väven i Umeå.
Svenskt kött medverkar på Elmia Lantbruk Framtidsforum
18-19 oktober är det dags för Elmia Lantbruk Framtidsforum, konferensen för ett starkare svenskt lantbruk. Svenskt kötts vd, Elisabet Qvarford kommer att medverka på scenen itvå olika programpunkter för att diskutera hur svensk djuromsorg kan vidarebefordras till EU och nyckeln till bättre köttkvalitet.
Laga lamm – nose to tail
Lammkött har en lätt och behaglig smak, och en fin mörhet som gör att många delar är färdiga för pannstekning.
Att gå med i Kött från Sverige var en självklarhet för HKScan
Att gå med i nya märkningen Kött från Sverige var en självklarhet för HKScan. En tydlig ursprungsmärkning som Kött från Sverige är viktig tycker Magnus Lindholm. Att märka upp det svenska köttet i charkvaror gör valet i butik enklare för den medvetna konsumenten. Med en enkel gemensam symbol lär sig konsumenten snabbt och med tiden även omedvetet, vad de ska titta efter, vilket gör valprocessen enklare. Tydlig märkning gynnar både konsumenter och djuruppfödare.