Näringsrik skolmat viktigare när livsmedelspriserna stiger
Fler hushåll får svårt att mätta familjen när livsmedelspriserna stiger, då blir det allt viktigare med näringsrik skolmat.
Andelen svenskt kött högre än innan pandemiåren
Andelen svenskt kött som konsumeras i Sverige har minskat från 2021 till 2022, men om man jämför med 2019 innan pandemiåren är andelen högre.
Livscykelanalys beräknar matens klimatpåverkan
Det finns nu nya siffror på svenskt nöt- och lammkötts klimatpåverkan i en rapport från RISE, där flera perspektiv av hållbarhet lyfts.
Nästan alla i Sverige äter kött
Ny undersökning visar att nästan alla i Sverige mellan 18 och 84 år äter kött och instämmer i att svenskt kött gynnar lokala bönder och svensk matproduktion.
Vegetariskt bäst för miljön?
I Malmö stad är enda alternativet vegetariskt för konferenslunchen numera, men är det verkligen bäst för miljön?
Festlig nyårsmeny med liten budget
Både udda styckningsdetaljer och härliga julrester kan bli festlig nyårsmat!
Julskinkan kan bli många spännande rätter
Med smarta knep kan julskinkan bli till många spännande rätter där allt tas tillvara!
Hur får man en billigare jul?
Hur får man ihop budgeten med att både välja svenska råvaror och samtidigt få en billigare jul?
Är det hållbart att stärka den svenska självförsörjningen?
Kan man stärka den svenska självförsörjningen och samtidigt producera mat hållbart?
En trygg livsmedelsförsörjning gör att extremväder påverkar mindre
De senaste dagarnas hastiga snöfall har påverkat stora delar av Sverige, men en trygg livsmedelsförsörjning gör att extremväder påverkar mindre.
Är kött bra för oss, och för Sverige?
När Nordiska näringsrekommendationerna uppdateras är det relevant att ställa frågan om kött är bra för oss?
Ekosystemtjänster ger nötköttet lägre klimatpåverkan
Forskare på SLU konstaterar att det svenska nötköttets klimatpåverkan blir upp till 48% lägre när ekosystemtjänster inkluderas.
Äldre artiklar
Fråga mig om kött!
Nu har vi vårt kit klart. En butiksguru, en köttveteran och en fullmatad kunskapspärm om kött i butik. Vad gör vi med det? Reser land och rike runt för att höja kunskapen och intresset för kött hos köttansvariga i butikerna, såklart!
Lövsta Kött – nytt slakteri i Uppsala
Idag invigdes det nya slakteriet Lövsta Kött utanför Uppsala. Målet är kommersiell produktion kombinerat med forskning inriktad på djurvälfärd och djurhälsa, klimatsmart djurhållning och uthållig livsmedelsproduktion.
Rättvik får ställa högre djurskyddskrav
Rättviks kommun vann i förvaltningsrätten och får nu ställa krav på ett starkare djurskydd i sin livsmedelsupphandling.
Ny rapport – svenskt kött är säker mat
Livsmedelsverket har nyligen gett ut en rapport om rester i svenska animaliska livsmedel. Svenska animaliska livsmedel är fortsatt fria från antibiotika, hormoner och gifter.