Nya recept som räddar vardagen i höstmörkret
13 november 2024
Behöver du middagsinspiration i höstmörkret? Här är sex nya recept med svenskt kött och svenska råvaror i säsong som räddar vardagen!
Aktuellt
Nyheter
Många jobbmöjligheter inom slakt, styckning och chark
7 november 2024
Branschen har ett stort behov av personer med kompetens inom slakt, styckning och chark. Och många jobbmöjligheter för den som har utbildning.
Höstlov och Halloween med svenskt kött
28 oktober 2024
Här hittar du tips och recept som passar för både höstlov och Halloween – med svenskt kött så klart.
Vinnarna i Chark-SM som har svensk köttråvara
23 oktober 2024
Vilka av vinnarna i Chark-SM är det som har svensk köttråvara? Här hittar du hela listan!
Tävling – Hur lyfter ni svenska livsmedel?
1 oktober 2024
Jobbar du inom offentliga kök och brinner lite extra för svenska livsmedel? Då kan du vara med i vår tävling och visa hur ni gör just det.
Svenskt kött är viktigt för en ökad beredskap
26 september 2024
En viktig pusselbit för ökad beredskap är tillgången till mat och där spelar produktionen av kött en viktig roll.
Inälvsmat är naturens egen superfood
11 september 2024
Vill du äta mat som är hälsosam, hållbar och prisvärd? Svaret är inälvsmat – naturens egna superfood. Självklart från svenska djur.
Kopplingen mellan rött kött och diabetes
4 september 2024
Den senaste tiden har det diskuterats i media kring kopplingen mellan att äta rött kött och utveckla diabetes typ 2. Detta till följd av nya vetenskapliga artiklar på temat.
Svensk livsmedelsproduktion är viktig i Europa
28 augusti 2024
I år var skörden bra i Sverige, men i Europa var det desto värre. Därför är Svensk livsmedelsproduktion viktig för Europa.
Äldre artiklar
Tips – lammrecept på hela djuret
11 oktober 2017
Lammkött har en lätt och behaglig smak, och en fin mörhet som gör att många delar är färdiga för pannstekning.
Lyssna på Köttpodden med lammbonden Magnus Jönsson
10 oktober 2017
Lammkött är populärare än någonsin och allt fler väljer att jobba som lammbonde, men hur är det egentligen? Här är avsnittet av Köttpodden med den engagerade lammbonden Magnus Jönsson
SRB-ko bästa nötkött på årets smakmöte
9 oktober 2017
Den 2 oktober korades 2017 års Exceptionella råvaror. För bedömningen stod tio av landets allra främsta kockar som doftade, kände och smakade på ett 30-tal utvalda råvaror av fågel, gris och nötkött. Mjölkbonden Markus Lindström deltog för första gången med kött från familjegården, -en biffstock från en sju år gammal mjölkko av rasen SRB. Hans kött nådde 34,95 poäng, årets högsta poäng i kategorin nötkött, och fem hundradelar från att nå den allra högsta klassen och utmärkelsen Exceptionell Råvara.
Smakkompisar till lamm – kryddor och tillbehör
9 oktober 2017
Lammkött har en fin smak och det räcker gott att krydda med salt och peppar. Vill du smaksätta mer är det tacksamt med smaker från medelhavsköket, till exempel vitlök, rosmarin, citrusskal och olivolja.