Chorizo- och kikärtssallad
Om du har kikärter och krossade tomater på lut är det här världens enklaste och snabbaste varma sallad. God lunch eller kvällsmåltid för en person.
Huvudrätter
Lammfrikassé med örtsmak
En härlig frikassé på lammbog, som får fin smak av rotfrukter, purjolök och örter. Om du inte vill söt smak på såsen, hoppa bara över sockret.
Lammracks med Västerbottenspolenta och tomatolja
Lammkött, som har mycket smak i sig, tål tuffa smaker som Västerbottensost och tomat, som fint balanserar med såväl sötma som syra.
Svampfylld karré
Det här är en härlig söndagsmiddag som du kan göra när du varit ute och plockat svamp. Eller varit på torget och köpt färsk svamp. En fläskkarré fylls med svampstuvning och gratineras i ugnen med smakrik ost.
Aprikos- och tomatgratinerade kotletter
Det här är en snabblagad vardagsrätt som du lagar under tiden riset kokar. Fläskkotletter passar fint ihop med sötman från aprikoserna.
Hemlagad pizza med skinka
Köpt pizza i alla ära, men hur gott är det inte att göra en hemlagad pizza med skinka? Kokt, rimmad skinka är toppen att toppa med.
Ugnsstekt rumpstek, rösti och ört- och grönsaksbearnaise
Det här receptet kan du använda som grundrecept för ugnsstekt rumpstek. Rumpsteken, som skärs ut ur styckningsdetaljen rulle, hittar du ibland i köttdisken i välsorterade livsmedelsbutiker. På restaurang brukar rumpstek ofta serveras som en skiva stekt i panna, men hittar du rumpstek i bit är det ett utmärkt sätt att anrätta den här styckningsdetaljen.
Biffsallad med melonmix och brödkrutonger
En härlig sallad med strimlat nötkött, het chili, svalkande melon och krispiga brödkrutonger. En perfekt sommarlunch, som är både enkel att tillaga och snabb.
Provençalska lammfärsspett med bön- och couscoussallad
En snabblagad vardagsmiddag med spett, couscoussallad och fräsch yoghurt.
Chateaubriand med champinjonsmörsås
Ingen vet riktigt varför rätten heter chateaubriand, men den består av en knubbig bit oxfilé av mittbiten, som steks hel. Den här rätten är en riktig restaurangklassiker. Här serverar vi med en smörsås med champinjoner, men chateaubriand kan också serveras med pommes frites och kryddsmör.
Biff med rödvinssås
Den här rätten är en riktig klassiker. Biff stekt i skivor och serverad med en härlig rödvinssås. Du får också förslag på vad du kan servera till.
Bakad potatis med oströra och bacon
Bakad potatis med oströra och bacon är en lättlagad lunch eller ett enkelt kvällsmål.