Finns det någon godare mat än grillad korv när man är utomhus? Korv med bröd i all ära, men denna tunnbrödsrulle med potatissallad, rödkål och rostad lök är trevligt att variera med emellanåt. Särskilt när man är ute i naturen och njuter av sportlov, höstlov eller tar en höstpromenad. Både rödkål och potatissallad kan man förbereda och ta med i matlådor. Sedan grillar man korven på plats.
4 stycken
Potatissallad:
500g fast potatis
2 dl crème fraiche
1 tsk lökpulver
1 krm gul curry
2 msk bostongurka
salt, svartpeppar
Övrigt:
100g rödkål
4 tjocka korvar
4 tunnbröd
4–8 salladsblad
rostad lök
Skala och halvera potatisen. Koka den i saltat vatten tills den mjuknat och tärna den smått. Blanda crème fraiche, lökpulver, curry och bostongurka. Smaka av med salt och peppar. Blanda såsen med potatisen.
Strimla rödkålen tunt. Snitta korven och grilla eller stek den.
Lägg upp rödkål och sallad på tunnbröden. Klicka på potatissallad och lägg på en korv. Strö över rostad lök och rulla ihop tunnbröden.
Tips: Bostongurkan kan bytas mot samma mängd hackad smörgåsgurka.
När du väljer svenskt kött får du mer än en god råvara till din måltid. Du bidrar också till en lägre klimatpåverkan globalt, lägre antibiotikaanvändning i världen, en ökad biologisk mångfald, fler svenska arbetstillfällen samt en ökad svensk försörjningstrygghet. Det känns bra både i magen och hjärtat.
» Läs mer om varför du ska välja svenskt kött
Pastej och sylta på gris med äpple, rostad lök, jordärtskockskräm och blommig sallad
Leverpastej med picklade grönsaker, rostad lök och krasse
Grillad högrev med grillad potatissallad
Grillad picanha med potatissallad
Macka med fläskstek, rödkål och äpple
Grillad entrecôte med vitlöksost och varm potatissallad
