4 portioner
400 g stekt rostbiff, strimlad
250 g äggnudlar
1 gul paprika, strimlad
1 röd paprika, strimlad
1 röd lök, i båtar
½ gurka, delad, urkärnad, skivad
Dressing:
saft och rivet skal från 1 citron
2 msk olivolja
2 tsk farinsocker
2 msk färsk koriander, hackad
1 msk färsk mynta, hackad