Så här griljerar du din julskinka med pepparkakssmulor.
till en färdigkokt julskinka á 2 ½ kg
¾ msk grovkorning skånsk senap ½ dl msk fransk senap 1 msk malen ingefära 1 msk potatismjöl 1 ägg 1 dl pepparkakor, smulade
Värm ugnen till 225°.
Blanda samman senap, ingefära, potatismjöl och ägg i en skål. Bred blandningen på skinkan. Strö över pepparkakssmulor.
Griljera i ugn ca 15 min tills den fått färg. Passa noga så att den inte bränns.