Grillkorv med avokadofylld tortilla och minimorötter
En god och mättande lunch för stora och små. Grillad eller stekt korv serveras här i tortillabröd med en god avokadoröra och grönsaker. Snabblagat är det också, vilket bör passa när barnen vill ha mat NU!
Ingredienser
4 portioner
8 grillkorvar
4 stora vetetortillabröd
2 avokador, grovt mosade
1 dl kesella
½ huvud isbergssallat, strimlad
½ gurka, tunt skivad med osthyvel
1 rödlök, skivad
salt och grovmalen svartpeppar
Till servering: 200 g minimorötter ev 4 port potatismos
Du behöver också:
4 folieark
Gör så här
Värm tortillabröden och grilla eller stek korven.
Blanda samman avokado och kesella. Lägg sallad, avokadoblandning, gurka och lök på mitten av bröden. Krydda med salt och peppar. Lägg 2 korvar på varje bröd och rulla ihop till strutar. Vira folie runt botten.
Servera med minimorötter. Lägg eventuellt till potatismos för en mer matig portion.
På svensktkott.se använder vi oss av cookies för att webbplatsen ska fungera på ett bra sätt. Genom att surfa vidare godkänner du att vi använder cookies. Läs mer om vår personuppgiftspolicy!