Denna bondsallad med rökt lammstek som tapas är en läcker liten förrätt eller bufférätt, serverad elegant i ett glas. Receptet kan dubbleras.
Bondsallad med rökt lammstek som tapas
Ingredienser
8 bufféportioner
400 g rökt lammstek, strimlad
1 påse jungfrusallad (150 g)
3 tomater, klyftade
½ gurka, delad på längden, skivad
1 röd lök, halverad, skivad
½ dl olivolja
2 msk vinäger
gourmetsalt och grovmalen svartpeppar
250 g fetaost i 8 bitar
24 svarta oliver
Gör så här
Varva sallad, tomat, gurka och lök i en skål. Häll över olja, vinäger, salt och peppar. Blanda samman.
Fördela i portionsformar eller glas. Toppa med lammstek, ost och oliver.
