Skinkrullar med sparris och avokado

Det här är en behändig och trevlig förrätt under sparrissäsongen. Den passar även perfekt att servera på buffé. Receptet kan dubbleras. 

Ingredienser

4 portioner, som förrätt

8 skivor kokt skinka
300 g grön sparris

Fyllning:
2 avokador
2 tomater, urkärnade, hackade
salt
½ citron, saften
några droppar grön tabasco

Gör så här

Lägg sparrisen i kokande vatten cirka 3 minuter. Ta upp och kyl sparrisen i iskallt vatten, så att färgen behålls.

Fyllning:
Dela avokadorna, ta bort kärnan och mosa fruktköttet. Blanda samman med tomat, salt, citron och tabasco.

Lägg en klick avokadoblandning på varje skinkskiva och fördela sparrisen. Rulla ihop.

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på pinterest
Dela på email

FLER RECEPT

Scroll to Top