Nog är det härligt att kunna tillaga hela middagen i en och samma gryta! Högrev är ett kött som behöver ganska lång koktid, men sista momentet går i den här rätten går snabbt. Receptet kan dubbleras.
Allt i ett-gryta med högrev
Ingredienser
4 portioner
500 g högrev i tunna skivor
1 msk smör
½ dl koncentrerad oxfond med rödvin (eller 1 oxbuljongtärning och ½ dl rött vin)
3 dl vatten
10 fasta potatisar, skalade och skivade
2 morötter, i strimlor
3 dm purjolök, strimlad
2 lagerblad
½ msk gula senapsfrön
1 ½ tsk salt
Gör så här
Bryn köttskivorna i smör i en väl tilltagen gryta. Tillsätt oxfond och vatten och koka upp.
Sänk värmen till låg och sjud köttet under lock ca 1 timme. Känn med en provsticka att köttet är mört.
Lägg ner potatisskivor, morotsstrimlor, purjolök, lagerblad, senapsfrön och salta. Koka upp, sänk till låg värme och sjud tills potatisen är klar.
Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på pinterest
Dela på email
