Tillagning
Dess kött används mest som grytbitar men kan också kokas eller bräseras på samma vis som lammbog. Färsk lägg kan brynas och lagas klart på låga temperaturer (70-150 grader) tills köttet är mycket mört och lossnar från benen, alltså till en innertemperatur kring 80-85grader.
Rimmad lammlägg kan användas till rotmos eller ärtsoppa.
I butiken
Rimmad lammlägg kan användas till rotmos eller ärtsoppa.
