Näringsrik skolmat viktigare när livsmedelspriserna stiger
Fler hushåll får svårt att mätta familjen när livsmedelspriserna stiger, då blir det allt viktigare med näringsrik skolmat.
Andelen svenskt kött högre än innan pandemiåren
Andelen svenskt kött som konsumeras i Sverige har minskat från 2021 till 2022, men om man jämför med 2019 innan pandemiåren är andelen högre.
Livscykelanalys beräknar matens klimatpåverkan
Det finns nu nya siffror på svenskt nöt- och lammkötts klimatpåverkan i en rapport från RISE, där flera perspektiv av hållbarhet lyfts.
Nästan alla i Sverige äter kött
Ny undersökning visar att nästan alla i Sverige mellan 18 och 84 år äter kött och instämmer i att svenskt kött gynnar lokala bönder och svensk matproduktion.
Vegetariskt bäst för miljön?
I Malmö stad är enda alternativet vegetariskt för konferenslunchen numera, men är det verkligen bäst för miljön?
Festlig nyårsmeny med liten budget
Både udda styckningsdetaljer och härliga julrester kan bli festlig nyårsmat!
Julskinkan kan bli många spännande rätter
Med smarta knep kan julskinkan bli till många spännande rätter där allt tas tillvara!
Hur får man en billigare jul?
Hur får man ihop budgeten med att både välja svenska råvaror och samtidigt få en billigare jul?
Är det hållbart att stärka den svenska självförsörjningen?
Kan man stärka den svenska självförsörjningen och samtidigt producera mat hållbart?
En trygg livsmedelsförsörjning gör att extremväder påverkar mindre
De senaste dagarnas hastiga snöfall har påverkat stora delar av Sverige, men en trygg livsmedelsförsörjning gör att extremväder påverkar mindre.
Är kött bra för oss, och för Sverige?
När Nordiska näringsrekommendationerna uppdateras är det relevant att ställa frågan om kött är bra för oss?
Ekosystemtjänster ger nötköttet lägre klimatpåverkan
Forskare på SLU konstaterar att det svenska nötköttets klimatpåverkan blir upp till 48% lägre när ekosystemtjänster inkluderas.
Äldre artiklar
”Fråga mig om charkuterier” – ny utbildning
Under hösten lanserar Svenskt kött en ny utbildning för butiksmedarbetare om charkuterier. Det är en grundutbildning som arrangeras över hela landet.
Årets Livsmedelspris går till Svenskt kött
Branschorganisationen Svenskt kött har tilldelats 2014
års Livsmedelspris. Maria Forshufvud, vd för Svenskt kött, tog emot priset på
Livsmedelsdagarna i Tylösand.
Studenter ska få konsumenter att välja svenskt kött
Hur får vi konsumenterna att välja svenskt kött? Den frågan kommer studenter vid Sveriges lantbruksuniversitet Ultuna att få ta ställning till i tävlingen Idégeneratorn. Fokus kommer att ligga på charkuterier där köttets ursprung lätt osynliggörs.
Gårdarnas djur får det allt bättre
Korna och grisarna får det allt bättre. Trots allt billigare mat och prispress som kräver hårda effektiviseringar förbättras djurens välfärd i Sverige. Det rapporterar Vetandets Värld i Sveriges Radio.