Köttfärssås med korv och skinka
Har du fått rester över från julbordet? Varför inte använda dem i denna goda och svinnsmarta köttfärssås med korv och skinka? Här hittar du receptet.
Korv
Bakad morot med isterbands-strössel och ancho-majonnäs
Bakad morot med isterbands-strössel och ancho-majonnäs är en läcker liten tapas-rätt, av Thomas Sjögren, Årets Kock 2015. Servera som tilltugg på festen.
Spenatsoppa med rest-topping
Det blir ofta mycket mat över efter julbordet på julafton. Minska ditt matsvinn och laga det här receptet på spenatsoppa med rest-topping.
Kryddig lammkorv med stomp på gula ärtor och gurksallad
En läcker liten förrätt med lammkorv, gurksallad och ett härligt stomp på gula ärter.
Rökt nötkorv med sockrade havtornsbär, riven pepparrot, knäckebröd och färskost
En liten förrätt som du kan göra på vilken sorts rökt korv som helst. Välj ett hantverksmässigt producerat knäckebröd, eller baka själv, så blir rätten extra festlig. Om du inte hittar havtornsbär, använd andra vilda bär som lingon eller hjortron
Stekt chorizo med sallad på kronärtskocka, purjolök och rostad paprika
Det här är en elegant förrätt som du åstadkommer ganska lätt med hjälp av chorizo och kronärtskockshjärtan på burk.
Merguez med surkål
Merguez är en korv som kan innehålla antingen nötkött eller lammkött, och som kryddas med spiskummin. Det här receptet utgår från råkorv, så det är viktigt att den blir väl genomstekt. Merguez är jättegod tillsammans med surkål. Färdigköpt surkål får här ett lyft med lite egen, personlig kryddning. Ett måste till den här rätten är stark senap.
Mozzarellafylld schnitzel med salami
Mozzarellafylld schnitzel med salami är snabblagad och enkel mat. Trots det får man den där riktiga fredagskänslan.
Quiche med ost, saffran och salamichips
Den här läckra ostpajen med salamichips kan du servera som förrätt, tilltugg eller mingelmat. Den är också vacker att duka fram på buffé.
Sesamkryddad frukostkorv med grönsaksmos
Visst går det bra att steka frukostkorv! Här får korven sällskap av ett luftigt grönsaksmos och knapriga sesamfrön. En snabblagad och enkel vardagsmiddag.
Sydamerikansk Hot Pot
Kött, korv och bönor samsas här i en het gryta kryddad med stark chilisås. Grytbitar av griskött har kort tillagningstid och du har snabbt den här middagen på bordet.
Kabanossbitar och frukt på tandpetare
Lättlagade snacks att servera som förrätt, plockmat, på buffé eller som natta-mat.