Jag har länge tänkt skriva en blogg om mat och träning, två
saker som jag brinner för och som går hand i hand. Mycket output …

För mycket och för lite skämmer allt. Det är ett uttryck som allt oftare dyker upp i min tankevärld. Inte minst idag när Livsmedelsverket gått …

Kor och kalvar är ute i hagarna. Det är där de ska vara. Hos
oss blommar nu viol, liljekonvalj, midsommarblommor och smörblommor, allt i
ett …

Nyligen fick jag förmånen att delta vid ett av årets bästa event: Vin möter mat. Ett event som ordnades för tredje gången på Restaurang Syster …

På mässan Gastro Nord jobbade jag i Martin & Serveras monter och pratade bland annat om unggris. Jag fick en hel del frågor av krögare som …

Den södra lönnen blommor, den gula maskrosen lyser, sädesärlan går och vickar på sitt karaktäristiska sätt ute på gårdsplanen. Nu är det vår. Vi ska …

Jag får ofta frågan: Hur ser jag att köttet är
bra i butiken? Jag har ett riktigt bra tips som jag tänker
dela med mig …

Priset som Sveriges bästa kött- och charkuteriavdelning för 2013
på Dagligvarugalan är hedrande och det tar vi emot med mycket stor glädje. Det påverkar oss …

Jag hade en intressant diskussion för några
dagar sedan med en chaufför som kör budbil och levererar kött till olika
restauranger. Jag är inte ute …

Varje vår blir man så glad över det nya spirande gräset. Vi
har gräs i parker, gräsmattor hemma och på våra åkrar. Alla som köpt …

Kvantum Kungsbacka har vunnit många priser genom åren, bland annat
Arlas Guldko 2011 – även kallad matbranschens Oscar. Arlas Guldko instiftades
år 2000 av Arla Foods …

Kvalitet är oftast något som är lätt att känna igen hos
produkter. Men hur är det med kött egentligen? Precis som för alla andra
produkter …