Uncategorized

Johan Hedberg Kötthack

Rökt bringspets

Denna gång visar Johan Matgeek Hedberg hur han gör rökt bringspets. Här hittar du videon.

God Jul alla fina!

Julklappsspelet
Nu är det dagen D, alla fina aftnars afton. Då barn och vuxna ska mysa tillsammans, äta god mat i fina kläder och kanske …

Kor på bete

Finns det klimatsmart kött?

I slutet av maj publicerades en större studie över matens klimatpåverkan i tidskriften Sience, “Reducing food’s enviromental impacts through producers and consumers”. Där konstaterades …

Varför får kor inte vara utomhus?

Det är sedan många år förbjudet för kor att vistas ute vintertid utan stall i Sverige. I Statens jordbruksverks föreskrifter och allmänna råd om djurhållning …

Vad är nyttan med köttfria event?

Jag skrev 2012 ett öppet brev till Way out west när de bestämt sig för att göra festivalen köttfri. Det jag tryckte på då, och står fast vid än idag, det är att det inte är så enkelt.

Om att inseminera en sugga

Några av er har säkert sett programmet Köttets lustar där Henrik Schyffert i avsnitt 2 besökte en grisgård. Förutom att SVT missar att belysa den …

Industri och julskinkeproduktion

I december så kommer alltid diskussionen om köttätande och den svenska ”grisindustrin”, något jag hellre kallar för grisproduktion. Rannsakar jag mig själv så kanske industri …

Rulla till toppen