
När flygskam byttes mot bondeskam
Strax efter att IPCC släppte sin rapport om klimatförändringar fick vi vara med om det intressanta fenomenet när flygskam byttes ut mot bondeskam.
Strax efter att IPCC släppte sin rapport om klimatförändringar fick vi vara med om det intressanta fenomenet när flygskam byttes ut mot bondeskam.
Ska det grillas på sommaren får det gärna grillas korv. Kolla in videon Korvguiden – Matgeeks godaste korvar.
Boeuf Bourguignon är en höstig klassiker. Här visar Johan Matgeek Hedberg hur han gör sin variant.
Kolla in videon där Johan Matgeek Herberg berättar om skinkstekens hemlighet och lagar ljuvlig fläskstek i ugn.
Denna gång visar Johan Matgeek Hedberg hur han gör rökt bringspets. Här hittar du videon.
Johan ”Matgeek” Hedberg visar steg för steg, så steker du biffen på bästa sätt.
För människor över 85 år?
Förut drog jag sherry, portvin, marsala och madeira över en kam. Fnös lite åt dem och ansåg att det bara …
Julklappsspelet
Nu är det dagen D, alla fina aftnars afton. Då barn och vuxna ska mysa tillsammans, äta god mat i fina kläder och kanske …
Att skriva ett inlägg om betesdrift var det första jag planerade att göra när jag fick frågan att få blogga för Svenskt kött. Sedan kom …
Svenska djuruppfödare håller en högre standard än uppfödare i andra EU-länder och vi har ett av världens starkaste djurskydd. Det vet svenska konsumenter som köper allt mer svenskt kött.
I slutet av maj publicerades en större studie över matens klimatpåverkan i tidskriften Sience, “Reducing food’s enviromental impacts through producers and consumers”. Där konstaterades …
Det är sedan många år förbjudet för kor att vistas ute vintertid utan stall i Sverige. I Statens jordbruksverks föreskrifter och allmänna råd om djurhållning …