På senare tid har det varit tvära vändningar och abrupta kast, men mat som produceras på åkrar, i stallar och i hagar är en trygghet för konsumenterna.

82 procent av ungdomarna i högstadiet och gymnasiet säger nej på frågan om skolan ska servera enbart vegetarisk mat.

Fler och fler konsumenter efterfrågar ursprungsmärkning. Svenskt kött är numera tydligt uppmärkt i butik, men varför går det så långsamt för restaurangerna?

I all denna polarisering glömmer vi att möta den unga generationen som slutar äta mat av helt andra orsaker.

Den polariserade debatten kring kött drivs på ett ungefär till 99 procent av känslor och till 1 procent av fakta, men blir man sjuk eller frisk av kött?

Det är knepigt för konsumenter att göra aktiva, hållbara val, men problemet beror inte brist på information…

Taco kan ju vara gott – här kommer en variant! I mitt förra inlägg nördade jag ner mig i en av de svåraste köttdetaljerna, men också …

Strax efter att IPCC släppte sin rapport om klimatförändringar fick vi vara med om det intressanta fenomenet när flygskam byttes ut mot bondeskam.

N ötkreatur, kor, har en stor potential att lagra in mer kol än de släpper ut och på så vis minska halterna koldioxid i atmosfären. Hur mycket kolinlagring som sker per kilo nötkött är dock en fråga som både idag och i framtiden nog aldrig kommer kunna få ett exakt svar. Det beror helt enkelt på.