Snabbmaten får ofta stå i skamvrån när det gäller kopplingar mellan mat och hälsa. Den ”vanliga” snabbmaten innehåller ofta mycket fett och snabba kolhydrater, den …

Vi på KLS Ugglarps är otroligt stolta över att ha blivit
nominerade till Årets Smakutvecklare 2015 av Livsmedelsföretagen och White Guide.
Ett stort grattis säger …

Jag är inte bara dietist, jag är mamma också. Till två
pojkar med massor av spring i benen. En normal vecka ska 10-12 gympapåsar
packas …

Årets Kock är avgjort. Ett stort grattis till
Thomas Sjögren som vann tävlingen. Jag har haft förmånen att prova Thomas
tävlingslamm och jag kan inget …

Det kommer mycket nytt i butikshyllorna med kött och charkuterier som är nästan färdiga maträtter – bara att fixa tillbehören och värma hemma. Och mycket är …

Under
hösten 2014 har grisar i samtliga svenska avelsbesättningar provtagits för
antibiotikaresistensen MRSA. Ingen av grisarna bar på MRSA-bakterier. Ett
mycket glädjande besked som visar …

Jag har verkligen rivstartat det nya året. Vi har
precis startat upp vår nya festvåningsverksamhet i det nya tornet på Gothia
Towers och där har …

Livsmedelsverket lyfter fram att köttet
man äter ska väljas med omsorg om miljö och djurhälsa. Det är precis vad det
svenska köttet står för.

För …

Det är maffigt att köra en 21
fot bred tröska och säden bara väller in! Det kan göra en såååå glad när det är
bra …

Det är inte alls långt kvar till VM för det svenska kocklandslaget. I det
varma köket tävlar vi med svenskt lamm från Välnäs Gård. Jag …

Den svenska modellen kostar, men är samtidigt den långsiktigt hållbara vägen, skriver vi på SVT Opinion idag tillsammans med representanter för Sveriges Veterinärförbund, Svenska Djurhälsovården …

Mitt arbete som styckmästare har förändrats otroligt mycket sedan vi öppnade vår manuella
köttdisk. Kundkontakten har blivit helt annorlunda och mycket mer personlig –
lite grann …