Svenska råvaror och traditionella smaker med fräscha inslag av grönt och krispigt – så vill jag ha min mat-december. Jag gillar de gamla traditionerna men är …

I början av förra veckan träffades samtliga finalister i Årets Kock på LRF och Svenskt kötts kontor i Stockholm för en resa med tema kött …

Det har inte riktig landat i mig än. Men att numera kunna titulera sig finalist i Årets Kock 2016 känns smått oväntat. Men otroligt kul …

Gårdsbutikerna har en spirande verksamhet och allt fler breddar sitt utbud. Att handla grönsaker, rotfrukter, mjölk och kött direkt från gården lockar en stadigt växande …

Vad gör man när man är sugen på popcorn men inte har någon lämplig olja? Desperat ser man sig om i köket efter något annat …

Maten inom äldreomsorgen ska ge näring och energi, men kan också vara ett verkligt glädjeämne och göra skillnad för trivsel, kognition, läkning och vårdbehov. Genom …

Vart tog det kritiska tänkandet vägen? I en artikel i Sydsvenskan den 24 augusti listas miljöeffekter av olika livsmedel. Ett kilo nötfärs ställs mot ett …

I slutet av april arrangerade Svenskt kött en workshop om köttets roll i en balanserad och hälsosam kost. Kött bidrar på olika sätt till hälsa …

Enligt senaste trendrapporten, som bland annat beskrivs i denna artikel i SvD, blir svenskarna allt mer hälsomedvetna i sina livsmedelsval. Vi äter allt mer av …

Måltidsverksamheten i skolans värld har ofta en tight budget – samtidigt som många föräldrar och elever har starka önskemål om att det som serveras ska vara …

Snabbmaten får ofta stå i skamvrån när det gäller kopplingar mellan mat och hälsa. Den ”vanliga” snabbmaten innehåller ofta mycket fett och snabba kolhydrater, den …

Vi på KLS Ugglarps är otroligt stolta över att ha blivit
nominerade till Årets Smakutvecklare 2015 av Livsmedelsföretagen och White Guide.
Ett stort grattis säger …