I Sverige har vi en tradition av anatomisk styckning. Men det hindrar oss inte från att influeras av internationella styckningsdetaljer. För alla som är sugna på att prova nya detaljer på grillen finns nu en rad nya recept. Kolla in dem här:
- Grillade racks med coleslaw och råstekt potatis
- Galbi – grillad revbensstek på koreanska
- Marinerad, grillad flankstek med rödvinssås och varm broccolisallad
- Grillad skomakarbit med grillade tomater
- Grillad Pluma med ljummen potatis- och paprikasallad
- Grillad Pingvinklubba
- Grillad skomakarbit med grillade tomater
- Grillat rostlock (picanha) med chimichurri
Styckningsordlista
Eftersom olika länders styckningstraditioner skiljer sig åt är det inte alltid lätt att navigera bland olika benämningar på styckningsdetaljer. Därför har vi tagit fram en ordlista som hjälp på traven. Läs hela ordlistan här.
