Prova nya styckningsdetaljer på grillen

Trenden med att använda hela djuret - "nose-to-tail" - fortsätter denna grillsommar och en hel del nya styckningsdetaljer har nått butiksdiskarna. Här är recepten för att lyckas med dem vid grillen.

I Sverige har vi en tradition av anatomisk styckning. Men det hindrar oss inte från att influeras av internationella styckningsdetaljer. För alla som är sugna på att prova nya detaljer på grillen finns nu en rad nya recept. Kolla in dem här:

Styckningsordlista

Eftersom olika länders styckningstraditioner skiljer sig åt är det inte alltid lätt att navigera bland olika benämningar på styckningsdetaljer. Därför har vi tagit fram en ordlista som hjälp på traven. Läs hela ordlistan här.

Aktuellt

Djuren räddar skörden

Djuren räddar skörden

Ett ostadigt sommarhalvår ger sämre skörd. Det som räddar skörden då är djuren så bönderna kan få ersättning för grödor som vi människor ratar.

Scroll to Top