Polaricas Kronhjortskav utsågs av svenska folket till 2017 års mest vilseledande produkt. Köttet är varken vilt eller svenskt som förpackningen ger sken av, utan är uppfött på Nya Zeeland.
Unga väljer svenskproducerat framför ekologiskt samtidigt som allt fler unga identifierar sig som ”vegovänner” även om de äter kött ibland – det visar den senaste Ungdomsbarometern.
Paret Anna och Tomas Olsson på Norrby Gård blev vinnarna av HKScans Miljöpris till Leverantör. HKScan vill tillsammans med sina djurleverantörer utveckla och förbättra hela värdekedjan och det miljöpriset ska bidra till att driva utvecklingsarbetet inom miljö framåt.
Vill du gå en grundutbildning i kött? Då kan du göra det i Köttskolan som har sju utbildningar inom kött och omfattar allt mellan att laga kött, hur kött ska hanteras, olika temperaturer och varför svenskt kött är bra. Det är en digital, fri och gratis utbildning som du kan gå när och var du vill.
Sveriges lantbruksuniversitet har fått i uppdrag från FN:s Livsmedels- och lantbruksorganisation (FAO) att leda arbetet med att ta fram en manual hur man reducerar antibiotikaanvändningen i djurhållningen på ett ansvarsfullt sätt.
Handlar du eller jobbar på den där butiken med det lilla extra vad gäller kött och charkuterier? Då är det dags att nominera den till Dagligvarugalan där Svenskt kött är stolt kategoripartner.
Allt importerat fläskkött byts ut mot svenskt. Det är Fazer food services Sverige som tagit beslutet att enbart servera svenskt fläskkött i sina restauranger för minskad användning av antibiotika.
Förbrukningen av grisköttet minskar medan nötköttet är oförändrat i de preliminära siffrorna för 2015. Nöt och gris tar tillbaka marknadsandelar från det importerade köttet.
Lamm är riktigt populärt till påskhelgen. Varför inte testa att laga något med lite annorlunda styckningsdetaljer av lamm? Här är tre goda recept.
