Sjömansbiff
Det är lite pyssel med sjömansbiff, men den sköter sig själv på spisen och det är praktiskt på alla sätt med en gryta som inte kräver en massa tillbehör. Det här är klassisk svensk husmanskost.
Huvudrätter
Entrecôte i timjandoftande svartvinbärssås
Entrecote stekt i skivor serveras här med en mustig sås som kryddas med timjan och svarta vinbär. Nötkött är smakrikt i sig, så det tål den här tuffa såsen.
Coca cola-marinerad fläskkarré
Marinering med coca cola var något som började bli populärt i Sverige på 1980-talet. Nu har de här recepten kommit till heders igen. Sötman i läskedrycken kryddar griskött väldigt fint.
Timjankryddad lammentrecôte med sparrispotatispuré, och ljummen sallad med pikant mergues
Vill du prova ett riktigt spännande recept på lammentrecote, så är det här något för dig. Köttet serveras med en ljummen sallad, som också innehåller kryddig lammkorv.
Krämig kålsoppa med lamm och apelsin
Koka potatisen helt mjuk i 6 dl vatten tillsammans med kanelstång och buljongtärningar. Ta upp kanelstången. Mixa potatisen, lägg tillbaka kanelstången och tillsätt resten av …
Dillkött på lamm
Det möra och fina lammköttet passar utmärkt att laga som dillkött. Hittar du lammbog (eller lammrygg), passa då på att göra ett riktigt gammaldags långkok. Förr kryddade man dillkött med ättika och socker för att få syra och sötma. I den moderna matlagningen är det många som föredrar en mindre söt rätt, kryddad med fräsch citron.
Ugnsgrillad flintastek med tortillabröd
Flintastek säljs oftast färdigkryddad, och det fungerar självklart utmärkt att använda en sådan. Om du hittar färsk flintastek utan kryddning får du förslag på en god kryddblandning i det här receptet.
Mild vitlökssoppa med yoghurt och chorizospett
En värmande soppa som serveras med kryddig korv på spett. Enkelt och snabblagat.
Falsk wienerschnitzel
Eftersom det inte är helt lätt att få tag på svensk kalv är det här receptet på gris som också passar väldigt bra, men då kallas det falsk wienerschnitzel.
Rödvinsbräserad högrev, ragu på rökt sidfläsk och potatispuré med svecia
Det här är riktig festmat när man är många runt bordet. Receptet är för 10 portioner. Köttet förbereder du dagen före servering, men det är ändå en del pyssel samma dag som rätten ska serveras. Dina gästers beundran kommer att bli din lön för mödan, för det här är riktigt gott!
Nötbog i ugn med rotsaker
Nötbog i ugn med rotsaker och senapssås är en härlig söndagsstek där allt lagas i ugnen. Bogen innehåller mycket bindväv och behöver tillagas i fuktig värme.
Tacos med köttfärs och klassiska tillbehör
Tacos är synonymt med klassiskt fredagsmys, framför allt i svenska svenska familjer. Här hittar du recept på tacos med köttfärs och klassiska tillbehör. Du får också tips på vad du kan göra med taco-resterna.